Café e colesterol: existe um link?

Visão geral

Destaques

1. O colesterol é uma substância cerosa produzida pelo fígado. É naturalmente encontrado no corpo.
2. O café não contém colesterol, como muitos produtos de origem animal. Em vez disso, o café afeta a forma como seu corpo produz colesterol.
3. Cafestol no café afeta os níveis de colesterol. No entanto, a quantidade de café que você aceita depende de como você fabrica seu café.

Existem muitas afirmações sobre café e colesterol. Estudos sobre como o café aumenta os níveis de colesterol foram misturados. Uma coisa é clara: o café pode aumentar o colesterol, mas isso depende de como você o fabrica e quanto você bebe. Se você é sensível à cafeína, o café também pode afetar sua saúde.

Anúncio Publicidade

Colesterol

O que é o colesterol?

O colesterol é uma substância cerosa produzida pelo fígado. É naturalmente encontrado no corpo. Além do colesterol que seu corpo produz, você obtém colesterol através de certos alimentos. Muito LDL, ou colesterol "ruim", o coloca em risco de doença cardiovascular. A maioria dos médicos recomenda limitar a quantidade de colesterol adicionado que você obtém da sua dieta.

O café não contém colesterol, como muitos produtos de origem animal. Em vez disso, o café afeta a forma como seu corpo produz colesterol.

Café e colesterol

Ligação entre café e colesterol

Vários estudos na última década mostraram uma ligação entre o café eo colesterol. De acordo com um estudo, os óleos de café (conhecidos como diterpenos), como cafestol e kahweol, são os culpados. Os óleos de café são naturalmente encontrados no café com cafeína e descafeinado.

Pesquisas indicam que cafestol afeta a capacidade do corpo de metabolizar e regular o colesterol. De acordo com uma meta-análise de estudos controlados sobre café e colesterol, os óleos de café podem diminuir os ácidos biliares e os esteróis neutros. Isso pode levar ao aumento do colesterol. Os pesquisadores concluíram que o cafestol é o "composto de elevação do colesterol mais potente identificado na dieta humana. "

Se você tem uma mutação genética que retarda o metabolismo do café em seu corpo e você bebe duas ou mais xícaras de café por dia, seu risco de doença cardíaca pode ser maior.

AnúncioPublicidadePublicidade

Métodos de fabricação

Por que o seu café brew importa

Os óleos de café são mais potentes em cafés onde os motivos têm o maior contato com a água durante a fabricação de cerveja. Uma imprensa francesa, que fabrica café ao passar continuamente pela água através dos terrenos, mostrou ter maiores concentrações de cafestol. A fabricação de cerveja em uma cafeteira de estilo americano com um filtro, por outro lado, tem níveis relativamente baixos, já que a bebida é passada apenas pelos terrenos uma vez. A maioria do cafestol é deixada para trás no filtro, não importa o que o assado.Outro estudo descobriu que o café à pouca hora do estilo turco e o café cozido com estilo escandinavo tinham a maior quantidade de diterpenos. O café instantâneo e o café produzido com gotejamento apresentaram quantidades "insignificantes" e o café expresso apresentou quantidades intermediárias.

A pesquisa mostrou que beber cinco xícaras de café diariamente a partir de um método de fabricação de imprensa francesa pode aumentar os níveis de colesterol no sangue em 6 a 8 por cento.

Benefícios do café

Benefícios de beber café

A menos que você esteja bebendo uma quantidade significativa de café de imprensa não filtrado ou francês em uma base diária, os níveis elevados de colesterol não devem ser muito preocupantes - pelo menos, não Quando se trata de café. Pelo contrário, o café pode oferecer inúmeros benefícios para a saúde.

De acordo com a Clínica Mayo, estudos não encontraram conexão significativa entre o café e o aumento dos riscos de doenças cardíacas e câncer. Estudos anteriores que encontraram um link não consideraram outros comportamentos de alto risco comuns em bebedores de café, como tabagismo e falta de exercício. A pesquisa, no entanto, indicou uma ligação entre o consumo de café e a diminuição da taxa de mortalidade.

O café também foi associado à proteção contra doenças como diabetes tipo 2, doença hepática, doença de Parkinson e depressão.

Anúncio Publicidade

Avisos e riscos

Avisos e riscos

Talvez algumas das questões mais relevantes sobre os efeitos do café residam no seu elemento de energia e impulso de humor: a cafeína. Afinal, é por isso que muitos de nós tomamos café em primeiro lugar.

A cafeína é um estimulante. Muito pode causar nervos, insônia, dores de cabeça, dor de estômago e ansiedade. Algumas pessoas são particularmente sensíveis aos efeitos da cafeína. Essas pessoas podem querer limitar a quantidade de café que eles bebem, ou mudar para descafeinado.

A cafeína pode piorar algumas condições, tais como:

• insônia
• ansiedade
• depressão
• pressão arterial elevada
• problemas cardíacos, como arritmias
• problemas renais
• problemas crônicos do estômago < 999> Há algumas evidências de que as mulheres que bebem grandes quantidades de cafeína podem ter maior risco de osteoporose. A cafeína pode interagir com alguns medicamentos ou ervas. Use com precaução se você tomar:

antibióticos de quinolona, ​​como ciproflaxina e norfloxacina

• medicamentos para a asma, como a teofilina
• medicamentos para depressão
• medicamentos anticoagulantes
• medicamentos estimulantes, incluindo descongestionantes
• equinácea
• peso pílulas de perda contendo cafeína
• analgésicos com cafeína
• A cafeína não é encontrada apenas no café. É também no chá preto, chá verde, chocolate, bebidas energéticas e até mesmo um tipo de irritante.

Anúncio

Takeaway

Takeaway

Não importa como você o fabrique, o café não vai a lugar nenhum. É uma das bebidas mais populares do mundo. Embora existam motivos para se preocupar com o aumento do colesterol no café, não há necessidade de entrar em pânico. Você pode reduzir o risco de fazer gotejar o seu café e desfrutar de café e café expresso em francês ou com café expresso com moderação. Se você tem colesterol alto, beba café com gotejamento com moderação.Fale com o seu médico sobre quaisquer preocupações que tenha.