6 Razões pelas quais o xarope de milho com alto teor de frutose é ruim para você
Índice:
- 1. O xarope de milho com alto teor de frutose adiciona uma quantidade não natural de frutose à sua dieta
- 2. É facilmente convertido em gordura
- 3. Aumentará o seu risco de obesidade e aumento de peso
- 4. A ingestão excessiva é uma causa fundamental do diabetes
- 5. Pode aumentar o risco de outras doenças graves
- 6. Não contém nutrientes essenciais
O xarope de milho rico em frutose (HFCS) é um tipo de açúcar artificial feito a partir de xarope de milho.
Muitos especialistas afirmam que o açúcar e o HFCS são fatores-chave na epidemia de obesidade de hoje (1, 2).
HFCS e açúcar também estão ligados a muitos outros problemas de saúde graves, incluindo diabetes e doenças cardíacas (3, 4).
Aqui estão 6 razões pelas quais o xarope de milho rico em frutose é ruim para sua saúde.
anúncio publicitário1. O xarope de milho com alto teor de frutose adiciona uma quantidade não natural de frutose à sua dieta
A frutose em HFCS pode causar problemas de saúde se consumido em quantidades excessivas.
A maioria dos carboidratos amiláceos, como o arroz, são divididos em glicose, a forma básica dos carboidratos. No entanto, açúcar de mesa e HFCS são 50% de glicose e 50% de frutose (5).
A glicose é facilmente transportada e utilizada por cada célula do seu corpo. É também a fonte de combustível predominante para exercícios de alta intensidade e vários processos.
Em contraste, a frutose de xarope de milho ou de mesa com alto teor de frutose precisa ser convertida em gordura ou glicogênio (carboidratos armazenados) pelo fígado antes de poder ser utilizada como combustível.
O HFCS adiciona quantidades não naturais de frutose à sua dieta, que o corpo humano não evoluiu para lidar adequadamente.
Na verdade, até as últimas décadas, sua dieta teria contido apenas uma quantidade muito pequena de frutose de fontes naturais, como frutas e vegetais (6).
Além de menores concentrações de frutose, as frutas contêm fibra, água, micronutrientes e antioxidantes. Nenhuma das informações contidas neste artigo aplica-se a frutas inteiras, o que é muito saudável (6).
Os efeitos adversos listados abaixo são principalmente causados por excesso de frutose, e estes se aplicam tanto ao xarope de milho de alta frutose (55% de frutose) quanto ao açúcar simples (50% de frutose).
Bottom Line: HFCS e açúcar contêm frutose e glicose. A frutose é tratada de forma diferente da glicose, e consumir muita frutose pode levar a problemas de saúde.
2. É facilmente convertido em gordura
O xarope de milho com alto teor de frutose é facilmente convertido em gordura quando consumido em excesso (7).
Isso ocorre porque a frutose é metabolizada no fígado. O fígado pode transformar a frutose em glicogênio (carboidratos armazenados), mas tem capacidade de armazenamento limitada.
Enquanto pequenas quantidades de frutose a partir de frutas podem ser finas, grandes doses de refrigerante ou doces podem sobrecarregar o fígado e ser convertidas em gordura.
A longo prazo, esta acumulação de gordura pode levar a sérios problemas de saúde, como doenças hepáticas gorduradas e diabetes tipo 2 (8, 9).
Em um estudo de 3 semanas, os pesquisadores descobriram que o consumo excessivo de açúcar e frutose levou a um aumento drástico de 27% na gordura do fígado (10).
Outras pesquisas também descobriram que a frutose pode aumentar o ganho de gordura em uma maior extensão do que outras refeições combinadas com calorias (11).
Lembre-se, os efeitos prejudiciais do HFCS e da frutose não devem ser confundidos com a frutose na fruta, que é saudável e segura em quantidades sensíveis.
Bottom Line: O xarope de milho com alto teor de frutose pode facilmente levar ao ganho excessivo de gordura. Isso ocorre porque é digerido de forma diferente de outros alimentos.Anúncio Anúncio publicitário
3. Aumentará o seu risco de obesidade e aumento de peso
Estudos de longo prazo também mostram que quantidades excessivas de açúcar ou HFCS podem desempenhar um papel fundamental na obesidade (12, 13).
Em um estudo, voluntários adultos saudáveis receberam bebidas contendo glicose ou frutose.
Ao comparar os dois grupos, a bebida de frutose não estimulou regiões do cérebro que controlavam o apetite na mesma medida que a bebida de glicose (14).
A frutose também pode causar acumulação de gordura visceral. A gordura visceral envolve seus órgãos e é o pior tipo de gordura corporal. Está ligado a problemas de saúde como diabetes e doença cardíaca (8, 15).
Além disso, a disponibilidade de HFCS e açúcar também aumentou a ingestão calórica média, um fator chave no ganho de peso. Pesquisas sugerem que as pessoas agora consumem mais de 500 calorias por dia a partir do açúcar, que pode ser 300% a mais de 50 anos atrás (16, 17, 18).
Bottom Line: A pesquisa continua a destacar o papel do xarope de milho de alta frutose e da frutose na obesidade. Também pode adicionar gordura visceral, o tipo danificado de gordura que envolve seus órgãos.
4. A ingestão excessiva é uma causa fundamental do diabetes
O consumo excessivo de frutose ou HFCS também pode levar à resistência à insulina, uma condição que pode resultar em diabetes tipo 2 (11, 19).
Em indivíduos saudáveis, a insulina aumenta em resposta ao consumo de carboidratos, transportando-os para fora da corrente sanguínea e para dentro das células.
No entanto, o consumo regular de excesso de frutose pode tornar o seu corpo resistente aos efeitos da insulina (19).
Eventualmente, isso diminui a "flexibilidade" de suas células para metabolizar e digerir carboidratos. A longo prazo, os níveis de insulina e o açúcar no sangue aumentam.
Além da diabetes, o HFCS também pode desempenhar um papel na síndrome metabólica, que tem sido associada a muitas doenças, incluindo doenças cardíacas e certos tipos de câncer (20).
Bottom Line: O xarope de milho com alto teor de frutose pode levar à resistência à insulina e à síndrome metabólica, que são fatores fundamentais para a diabetes tipo 2 e muitas outras doenças graves.Publicidade Publicidade
5. Pode aumentar o risco de outras doenças graves
Muitas doenças graves foram associadas ao excesso de consumo de frutose.
O HFCS e o açúcar demonstraram gerar inflamação, que está associada a um risco aumentado de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e câncer.
Os altos níveis de insulina causados pelo açúcar também podem estimular o crescimento tumoral. Vários estudos de longo prazo encontraram uma ligação entre a ingestão de HFCS e o risco de câncer (21, 22, 23).
Além da inflamação, o excesso de frutose também pode aumentar as substâncias nocivas chamadas produtos avançados de glicação (AGEs), que podem prejudicar suas células e torná-lo mais rápido (24, 25, 26).
Por fim, há também um maior risco de doenças inflamatórias, como a gota. Isto é devido ao aumento da inflamação e produção de ácido úrico (27, 28).
Considerando todas as questões de saúde e doenças relacionadas ao HFCS e ao açúcar, não é surpreendente que os estudos também estejam começando a relacioná-los com um risco aumentado de doença cardíaca e redução da expectativa de vida (3, 29).
Bottom Line: A ingestão excessiva de HFCS está ligada a um risco aumentado de numerosas doenças, incluindo câncer e doenças cardíacas.Anúncio
6. Não contém nutrientes essenciais
Como outros açúcares adicionados, o xarope de milho rico em frutose é calorias "vazias".
contém muitas calorias, mas absolutamente nenhum nutriente essencial.
Comer HFCS, portanto, diminuirá o conteúdo total de nutrientes da sua dieta. Porque quanto mais você come de HFCS, menos espaço você tem para alimentos densos em nutrientes.
No final do dia, evitar o xarope de milho com alto teor de frutose pode ser uma das formas mais fáceis e eficazes de melhorar sua saúde e diminuir seu risco de doença.
