Melhor peixe para comer: 11 opções saudáveis ​​

O peixe é um alimento saudável e rico em proteínas que tem um lugar legítimo em uma dieta bem equilibrada. O peixe é especialmente importante para seus ácidos graxos ômega-3, que são gorduras "boas" essenciais que os humanos não produzem por conta própria.

A pesquisa demonstrou que os ácidos graxos ômega-3 desempenham um papel essencial na saúde do coração e do coração. Especificamente, demonstraram diminuir a inflamação, reduzir o risco de doença cardíaca e ser benéficos para o desenvolvimento pré e pós-natal. A American Heart Association recomenda a ingestão de peixe, especialmente peixes gordurosos, como salmão, trutas do lago, sardinhas e atum albacora, que são ricos em omega-3, pelo menos duas vezes por semana.

Existem riscos menores associados à ingestão de peixe, no entanto, devido a potenciais contaminantes de resíduos, como mercúrio e bifenilos policlorados (PCBs). Crianças e mulheres grávidas devem ser especialmente conscientes desses riscos. A Associação de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos diz que esses grupos devem evitar comer peixe com o maior nível de contaminação por mercúrio - tubarão, peixe-espada, cavalas e azulejos.

A organização também recomenda que as mulheres grávidas comam 8 a 12 onças por semana de uma variedade de peixes e mariscos que são mais baixos em mercúrio (atum leve enlatado, salmão, abelha e bagre). As crianças devem comer duas a três porções por semana nas porções apropriadas.

Para todos os outros, os benefícios do consumo de peixe superam os riscos. Experimente estes 11 tipos de peixes que não são apenas nutritivos, mas saborosos.

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Salmão do Alasca

1. Salmão do Alasca

Há um debate sobre se o salmão selvagem ou o salmão de viveiro é a melhor opção. O salmão cultivado é significativamente mais barato, mas contém menos vitaminas e minerais e mais gorduras saturadas e calorias por porção. Salmão é uma ótima opção para a sua dieta em geral, mas se o seu orçamento permitir, opte pela variedade selvagem.

Experimente esta receita de salmão grelhado com um esmalte doce-picante de Chowhound para uma entrada que é fácil de preparar.

Bacalhau

2. Bacalhau

Este peixe branco escamoso é uma ótima fonte de fósforo, niacina e vitamina B-12. Uma porção cozida de 3 onças tem 1 grama de gordura, 15 a 20 gramas de proteína e relógios em menos de 90 calorias.

Experimente um piccata no topo do bacalhau para um bom complemento, como essa receita da Paleo Grubs.

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Arenque

3. Arenque

Um peixe gordo semelhante às sardinhas, o arenque é especialmente bom fumado. O peixe defumado é embalado com sódio, então, consuma com moderação.

O linguine de arenque do estilo mediterrâneo de Jamie Oliver usa a nova versão nesta receita.

Mahi mahi

4. Mahi mahi

Um peixe tropical e firme, o mahi mahi pode aguentar quase qualquer preparação.De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, este peixe tem menos de 1 grama de gordura, mas 20 gramas de proteína por 3. 5 onças de porção.

Os tacos de mahi mahi enegrecidos com uma mayo de chipotle nesta receita fazem um ótimo jantar.

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Cavala

5. Cavalaria

Em oposição ao peixe branco mais magro, este tipo de peixe oleoso é rico em gorduras saudáveis. Especificamente, demonstrou diminuir a pressão arterial e reduzir o acúmulo nas artérias.

Experimente esta série de receitas de Delishably para idéias de refeições.

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Perch

6. Perch

Outro peixe branco, a perca tem uma textura média e pode vir do oceano ou de água doce.

Com um sabor suave, um saboroso panko breading combina bem com ele, como nesta receita.

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Truta arco-íris

7. Truta arco-íris

A truta arco-íris cultivada é, na verdade, uma opção mais segura do que selvagem, pois é protegida contra contaminantes. E, de acordo com o relógio de frutos do mar de Monterey Bay Aquarium, é um dos melhores tipos de peixes que você pode comer em termos de impacto ambiental.

Tente assar em papel de alumínio com um pouco de limão e aneto nesta receita.

Sardinhas

8. Sardinhas

Também um peixe oleoso, as sardinhas são ricas em muitas vitaminas. A versão enlatada é fácil de encontrar e, na verdade, é mais nutritiva porque você está consumindo todo o peixe, incluindo ossos e pele. Tente fazer uma salada com uma lata para uma boa adição.

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Baixo listrado

9. Bass listrado

Nas variedades cultivadas ou selvagens, o baixo listrado é outro peixe sustentável, de acordo com o relógio de frutos do mar de Monterey Bay Aquarium. Tem uma textura firme e escamosa e está cheia de sabor.

Experimente o lubrificante bronzeado desta mulher Pioneer com manteiga de chalota de limão.

Tilapia

10. Tilapia

Tilapia é um peixe branco suave com excelentes estatísticas nutricionais. Está entre os peixes com menor teor de gordura disponíveis, registrando em 2 gramas de gordura e um enorme 26 gramas de proteína para um serviço de 3. 5 ounch.

Experimente esta tilapia de pimenta vermelha assada para uma torção no curry tailandês.

Atum

11. Atum

Seja fresco ou enlatado, o atum é uma opção favorita. Ao escolher atum fresco, escolha uma peça que esteja lustrosa e chegue a fresco no oceano. É fácil de preparar, também - tudo o que precisa é um arranque rápido em fogo alto.

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Takeaway

O takeaway

Consumir uma variedade de peixes várias vezes por semana fornecerá muitos nutrientes que são necessários para uma dieta bem equilibrada. Se estiver grávida, amamentando ou tiver uma condição de saúde, consulte o seu médico antes de incorporar peixe que contenha mercúrio.