12 Alimentos sazonais para artrite reumatóide (AR)

Quais são os melhores tipos de alimentos para comer?

Gerir a inflamação é um componente chave para viver com artrite reumatóide (AR). Esta condição crônica resulta em seu sistema imunológico atacando suas articulações, causando inflamação e dor. Você pode tomar medicamentos para administrar a AR, mas também há muitos alimentos que você pode comer para ajudar a reduzir a inflamação em seu corpo.

Comer uma grande variedade de alimentos inteiros é fundamental para reduzir a inflamação. Aponte para fazer dois terços da sua dieta com plantas, tais como:

• frutas
• vegetais
• feijões
• nozes
• sementes
• grãos integrais

Estes alimentos à base de plantas podem ser ricos em vitaminas e nutrientes que visam a inflamação.

Alguns alimentos são extremamente benéficos para reduzir a inflamação. Muitas vezes, frutas e vegetais contêm antioxidantes, que combatem a inflamação. Antioxidantes são encontrados em alimentos muito coloridos, como bagas e verdes escuras e frondosas, e estes ajudam a apoiar o sistema imunológico.

Você deve evitar comer alimentos inflamatórios se você tiver RA. Alguns desses alimentos incluem:

• alimentos fritos
• alimentos processados ​​
• carne vermelha
• bebidas açucaradas
• grãos refinados, como os encontrados em pão branco

Escolhendo alimentos para RA <999 > Incorporar uma variedade de cores no seu plano de refeição para se manter saudável e reduzir os sintomas da AR.

• Comer alimentos inteiros e não transformados contribuirá para a sua saúde geral e pode reduzir os desconfortos associados à inflamação.
• Frutas e vegetais são geralmente baixas em calorias, para que você possa comer grandes porções delas.

Saiba mais: Dieta anti-inflamatória para artrite reumatóide »

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Benefícios

Benefícios de comer o que está na estação

Ao incorporar mais frutas e vegetais em sua dieta, Procure o que está na estação. Isso irá ajudá-lo a comprar frutas e vegetais a bons preços, além de produtos comprados na temporada, muitas vezes contém vitaminas e nutrientes mais potentes. Visitar os mercados de produtos locais e encontrar receitas para utilizar produtos sazonais também pode tornar a culinária mais divertida.

Primavera

Frutos e vegetais de primavera

Dependendo de onde você mora, algumas frutas e vegetais podem estar disponíveis por um período de tempo mais curto ou mais longo em cada temporada. Por exemplo, as áreas com muita neve podem ter uma janela mais curta durante a qual o produto da primavera está disponível.

Brócolis

Este veggie verde embala um soco nutricional que ajuda com a inflamação. Contém vitaminas K e C, sulforafano e cálcio. O brócolis também pode aumentar seu sistema imunológico. Experimente brócolis torrados ou brócolis cozidos no vapor para um prato lateral fácil.

Collard Greens

Collard greens são vegetais escuros e de folhas com muitas vitaminas, nutrientes e minerais.Especificamente, eles contêm fibra, folato e vitaminas A, C, K e B. Além disso, você obterá minerais como cálcio e ferro. Para manter o seu consumo de vegetais de couve saudável, experimente-os cozidos no vapor, em saladas ou smoothies e sucos.

Cebolas

As cebolas são antioxidantes ricas. Não só as cebolas podem reduzir a inflamação e alimentar suas bactérias intestinais, mas também podem ajudar com outras condições, como doenças cardíacas e colesterol alto. As cebolas são versáteis. Você pode usá-los para aromatizar molhos e sopas, adicionar um soco a saladas e sandes, ou até assar ou grelhar como prato lateral.

Morangos

Você pode ter a chance de comer morangos frescos no final da primavera se tiver sorte. As morangos contêm muita vitamina C e antocianinas, que podem ajudar com a inflamação. Você também terá ácido fólico quando você morder essas belezas vermelhas. As morangos são deliciosas por conta própria, em uma salada de frutas ou como uma cobertura para iogurte com café da manhã.

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Verão

Verão frutas e vegetais

O verão é tudo sobre bagas. Saia e experimente uma baga menos familiar ou uma que você nem sempre coma. As bagas são o complemento perfeito para saladas, ou deliciosas por conta própria, e são embaladas com fibra, antioxidantes e carboidratos complexos.

Não se limite a apenas comer bagas, no entanto. O verão está cheio de produtos frescos para escolher.

Blackberries

Os flavonóides são um tipo de antioxidante. Este antioxidante dá frutas e vegetais vibrantes cores azuis, roxas e vermelhas, como as encontradas nas bagas. A antocianina é um flavonóide que demonstrou ajudar na inflamação em ratos artríticos. Amoras e outras frutas vermelhas ou roxas contêm antocianina.

Experimente as amoras com uma pequena dose de creme batido fresco ou iogurte grego para uma sobremesa leve.

Mirtilos

Os mirtilos são outra fruta contendo antocianina. Os mirtilos maduros são doces e macios. Uma porção de mirtilos é de cerca de um copo. Incorporá-los em seu cereal pequeno-almoço ou panquecas de grãos inteiros para adicionar valor nutricional. Ou apenas coloque-os na boca para um lanche rico em calorias e saboroso.

Cerejas

Como bagas, as cerejas possuem antocianina que ajuda com a inflamação, que é comparável aos antiinflamatórios não esteróides (AINEs). Escolha cerejas de árvores no início do verão. As cerejas também contêm vitamina C e potássio. Experimente estes à direita da árvore ou, como um deleite em uma sobremesa de frutas.

Melancia

Este grande e suculento fruto contém carotenóide beta-criptoxantina, que pode reduzir os sintomas de AR. Ele também possui vitaminas A e C. Como um benefício adicional, está cheio de água, o que o manterá hidratado adequadamente nos meses quentes de verão.

A melancia fatiada pode ser um lanche maravilhoso a qualquer hora do dia, ou você poderia espetá-lo com outras frutas para torná-lo uma peça de sobremesas em um churrasco.

Outono

Frutas e vegetais de outono

Há mais a cair do que as cabaças e vegetais de raiz que você pode associar com a estação.

Alho

O alho é uma ótima fonte para reduzir a inflamação devido aos seus compostos de enxofre. Um estudo em Arthritis Research and Therapy concluiu que a meloconona, um enxofre encontrado no alho, pode ser útil no tratamento de inflamação e artrite. Tente usar alho para aromatizar seus molhos, caçarolas, vegetais assados ​​e sopas.

Beets

Esses vegetais de raízes vermelhas podem diminuir a inflamação ao entrar no caminho de cascatas de sinalização pró-inflamatória, de acordo com um estudo recente. O estudo também afirma que este alimento rico em antioxidantes pode ajudar a reduzir os riscos de câncer e doenças cardiovasculares.

As beterrabas podem ser deliciosas em uma salada de outono, em uma salada com folhas verdes escuras e um queijo cremoso, assadas por conta própria ou misturadas em um smoothie de frutas e vegetais.

Batatas doces

As batatas doces podem ser uma ótima adição à sua dieta porque contêm carotenóides, que podem ajudar os sintomas de AR, bem como os antioxidantes. As batatas doces são favoritas como um prato lateral nas refeições American Thanksgiving. Eles também podem acompanhar um sanduíche no lugar de batatas fritas tradicionais de batata branca. Para fazer batatas fritas, Julianne, as batatas doces, use um leve revestimento de azeite, e assele-las até ficarem crocantes.

Espinafre

Espinafre é uma vegetação verde escura e verde-clara. É rico em vitamina K, que pode ajudar com a inflamação causada pela AR. O espinafre é um vegetal versátil que você pode usar em saladas, refogue com azeite ou jogue em batidos para torná-los ainda mais ricos em nutrientes.

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Inverno

Frutas e vegetais de inverno

Você não pode associar produtos frescos com os meses de inverno. Enquanto você provavelmente terá menos opções do que você faria durante outras épocas do ano, especialmente se você vive em climas mais frios, ainda há muitas frutas e vegetais frescos para escolher.

Kale

Kale é um vegetal de inverno que é altamente nutritivo e pode ajudar com a inflamação. Como espinafre e cordeiros, contém vitamina K.

Você pode desfrutar de couve em saladas ou mesmo como batatas fritas, que é couve cozida que foi jogada em um leve revestimento de azeite e temperada com sal.

Citrus

Você pode iluminar os meses de inverno frio com uma dose de citros. As frutas cítricas têm muita vitamina C, que pode ajudar as articulações e apoiar o sistema imunológico. As laranjas fazem grandes lanches por conta própria. Uma toranja cortada pela metade pode animar o seu café da manhã. Os limões são ótimas adições para molhos caseiros de salada, água ou para refrescar molho, proteínas ou vegetais.

Abóbora de inverno

Como batatas doces, a abóbora de inverno contém carotenóides e antioxidantes. Eles também são altos em fibras. Variedades incluem abóbora butternut, abóbora bolota e abóbora. A abóbora de inverno é versátil e pode ser assada, cozida em sopas e recheada com itens deliciosos, como grãos integrais, nozes e sementes. Esta sopa de abóbora curry butternut irá aquecê-lo em um dia frio de inverno.

Couve de Bruxelas

As couves de Bruxelas são vegetais cruciferantes e estão cheias de nutrientes, incluindo:

vitamina K

• vitamina C
• fibra
• folato
• Além de ser um vegetal anti-inflamatório, eles também podem ter propriedades anticancerígenas.Além disso, estudos mostram que maior ingestão de vegetais cruciferantes está associada a menor mortalidade.

Corte o couve de Bruxelas pela metade ou em quartos e assado com azeite, um pingo de sal e pimenta para um lado fácil. Ou, para uma alternativa saudável às batatas fritas, tente assar as folhas para fazer pastilhas de brotos de Bruxelas.

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Perspectivas

Perspectivas

O consumo regular da maioria das frutas e vegetais pode ajudar a combater a inflamação no corpo. Tente comer várias xícaras de frutas e legumes por dia. Escolher produtos que estão na temporada aumentará o valor nutricional e manterá seu orçamento razoável.

Certifique-se de consultar seu médico sobre mudanças em sua dieta para garantir que sua dieta corresponda às necessidades de qualquer medicamento que você esteja tomando.

Comer frutas e vegetais pode ajudar com a inflamação, mas é provável que você precise de intervenções adicionais para administrar sua AR. Fale com o seu médico sobre um plano de tratamento adequado.

Saiba mais: Lista de medicamentos para a artrite reumatóide »

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Dicas para armazenamento de produtos

Dicas para armazenar frutas e vegetais

As frutas e legumes podem ser armazenados de várias maneiras. Os métodos variam, mas você pode querer comprar grandes quantidades de produtos sazonais e congelar ou enlatar restos para aproveitar durante todo o ano.

Alguns vegetais e frutas devem ser deixados à temperatura ambiente ou mesmo armazenados em um local fresco e escuro. Muitas vezes, os legumes e as frutas ficam mais longos se armazenados na geladeira. Se você comprar alimentos do mercado de agricultores locais, pergunte ao vendedor como eles recomendam armazenar o produto. Se você está comprando em um supermercado, pergunte a um dos funcionários da loja na seção de produtos para obter sugestões de armazenamento.