Fibra solúvel versus insolúvel: qual é a diferença?

Fibra solúvel versus insolúvel

A fibra dietética é a parte dos alimentos à base de plantas que transita principalmente pelo seu sistema digestivo sem quebrar ou ser digerido. Existem dois tipos de fibras: fibra solúvel e insolúvel.

Fibra solúvel dissolve-se em água e inclui pectina vegetal e gengivas. A fibra insolúvel não se dissolve na água. Inclui celulose vegetal e hemicelulose.

A maioria das plantas contém fibra solúvel e insolúvel, mas em diferentes quantidades. A fibra é uma parte importante de uma dieta saudável e suporta muitos sistemas corporais diferentes.

Leia mais para saber mais sobre as diferenças, prós e contras entre fibras solúveis e insolúveis.

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Benefícios

Benefícios de cada tipo de fibra

As fibras solúveis e insolúveis têm benefícios únicos.

À medida que a fibra solúvel se dissolve, cria um gel que pode melhorar a digestão de várias formas. A fibra solúvel pode reduzir o colesterol no sangue e o açúcar. Isso ajuda seu corpo a melhorar o controle de glicose no sangue, o que pode ajudar a reduzir seu risco de diabetes.

A fibra insolúvel atrai água para as fezes, tornando mais suave e fácil passar com menos pressão no intestino. A fibra insolúvel pode ajudar a promover a saúde intestinal e a regularidade. Também suporta a sensibilidade à insulina e, como fibra solúvel, pode ajudar a reduzir seu risco de diabetes.

A fibra dietética pode fazer muito para apoiar a saúde intestinal, que os pesquisadores estão cada vez mais aprendendo desempenha um papel em muitas questões de saúde em todo o seu corpo. A quantidade certa de fibra dietética geral pode:

• controlar o peso corporal
• controlar e, possivelmente, prevenir a hipertensão
• ajudar a equilibrar os níveis de colesterol no sangue
• regular os movimentos intestinais e prevenir hemorragias
• regular o açúcar no sangue
• regulam os sinais de saciedade do seu corpo, que permitem saber quando você está cheio
• menor risco de câncer de cólon
• menor risco de câncer de mama
• menor risco de diabetes
• requer mais mastigação, o que retarda as refeições e ajuda a digestão

Você sabia?

Aumentar a sua ingestão de fibra dietética por duas porções de produtos de grãos inteiros por dia pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em até 21%.

Riscos

Riscos de muita fibra

Muitas fibras podem causar gás, dor e inchaço abdominal. Converse com seu médico se você tiver esses efeitos colaterais. É muito provável que você esteja consumindo menos fibras do que você precisa, no entanto, não mais.

Se você quiser aumentar sua ingestão de fibra, é importante aumentar suas doses lentamente ao longo do tempo. Para ver todos os benefícios de comer fibras, você também precisa se certificar de que está bebendo bastante água todos os dias.

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Recomendações

Recomendações de fibra

A fibra dietética é uma parte natural e importante de uma dieta equilibrada.Estima-se que as pessoas nos Estados Unidos recebam menos da metade da fibra recomendada por dia. Saiba mais sobre quantidades diárias recomendadas de fibra.

A seguir estão as recomendações para a sua fibra alimentar total, que inclui tipos solúveis e insolúveis:

homens, idade 50 e menos	38 gramas por dia
mulheres, idade 50 e menos	25 gramas por dia
homens, mais de 50	30 gramas por dia
mulheres, com mais de 50	21 gramas por dia

Você pode aumentar sua ingestão diária de fibras comendo uma variedade de frutas, vegetais, legumes e grãos. Aqui estão exemplos de alimentos que você pode comer para aumentar sua ingestão de fibra:

• 1 fatia de pão integral tem aproximadamente 3 gramas de fibra
• 1 xícara de aveia cozida tem aproximadamente 4 gramas de fibra
• 1 xícara de Os feijões pretos cozidos têm aproximadamente 15 gramas de fibra

Podem ser necessários suplementos de pó e pílulas na ocasião, mas a comida real é preferível porque também lhe dará as vitaminas e os nutrientes necessários para completar sua dieta. Fale com o seu médico antes de confiar em suplementos.

Aqui estão algumas dicas a ter em mente ao escolher alimentos com fibra dietética:

• Os alimentos em lata e processados ​​têm menos fibras do que alimentos frescos e integrais.
• Os alimentos com fibra adicionada podem ter "raiz de chicória" ou "inulina" listada na lista de ingredientes.
• As plantas têm níveis variáveis ​​de fibras insolúveis e solúveis, por isso é mais importante comer uma grande variedade de frutas, vegetais e grãos, para obter os benefícios de ambos os tipos de fibras.
• Consulte um pediatra antes de dar a sua criança qualquer suplemento de fibra, pois eles podem estar formando hábitos.

Fontes de fibras solúveis

Fontes de fibra solúvel

As boas fontes de fibra solúvel incluem:

• aveia
• ervilhas
• feijões
• maçãs
• cítricos
• cenouras <999 > cevada
• psyllium
• Para adicionar mais fibra solúvel à sua dieta:

Polvilhe os flocos de psyllium em cima do seu alimento.

• Faça uma sopa saudável com caldo e cenoura, cevada, ervilhas e feijão para uma refeição cheia e saudável.
• Snack em maçãs, laranjas ou grapefruit quando você está ansiando algo doce.
• Tente fazer suas próprias frutas secas para alimentos saudáveis ​​e convenientes.
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Fontes de fibras insolúveis

Fontes de fibra insolúvel

As boas fontes de fibra insolúvel incluem:

farinha de trigo integral

• farelo de trigo
• nozes
• feijões
• couve-flor
• feijão verde
• batatas
• Para adicionar mais fibras insolúveis na sua dieta:

Comece o seu dia com torrada de grãos inteiros, aveia ou cereal fibroso para o café da manhã.

• Ao assar, substitua alguma ou toda a farinha com farinha de trigo integral.
• Tenha nozes na mão para lanches saudáveis.
• Compre couve-flor fresca e feijão verde na loja. Enxágüe e corte-os assim que chegar em casa, e mantê-los à mão para vapor ou comer cru como um lanche ou um paralelepípedo para uma refeição.
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Takeaway

O takeaway

As fibras solúveis e insolúveis são importantes para uma dieta saudável. Eles ajudam a combater a diabetes e alguns tipos de câncer, e apóiam a saúde cardiovascular e digestiva.

Muitos americanos não recebem fibras suficientes em sua dieta diária.

Você pode comer lenta e facilmente alimentos mais reais que são naturalmente elevados em fibras para obter benefícios a curto e longo prazos. Aqui estão mais alimentos ricos em fibras para aumentar a sua dieta.