O que é cloreto de sódio e como é usado?

O que é cloreto de sódio?

Destaques

O cloreto de sódio (NaCl) é mais comumente conhecido como sal ou sal de mesa.
Precisamos de uma certa quantidade de sal para facilitar funções corporais importantes, como a absorção de nutrientes.
Muito sal geralmente provém de alimentos processados ou de restaurantes.
O potássio pode ajudar a equilibrar os efeitos negativos de muito sódio.

O cloreto de sódio (NaCl), também conhecido como sal, é um composto essencial que nosso corpo usa para:

absorver e transportar nutrientes
manter a pressão arterial
manter o equilíbrio certo de fluido
transmitir sinais nervosos
contrato e relaxar músculos

O sal é um composto inorgânico, o que significa que não vem da matéria viva. É feito quando Na (sódio) e Cl (cloreto) se juntam para formar cubos brancos e cristalinos.

Seu corpo precisa de sal para funcionar, mas muito pouco ou muito sal pode ser prejudicial para sua saúde.

Enquanto o sal é freqüentemente usado para cozinhar, ele também pode ser encontrado como ingrediente em alimentos ou soluções de limpeza. Em casos médicos, seu médico ou enfermeiro normalmente irá introduzir cloreto de sódio como uma injeção. Continue lendo para ver por que e como o sal desempenha um papel importante em seu corpo.

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Sal versus sódio

Qual a diferença entre sal e sódio?

Apesar do fato de que muitas pessoas usam as palavras sodium and salt de forma intercambiável, elas são diferentes. O sódio é um mineral e um nutriente que ocorre naturalmente. Alimentos não processados como legumes frescos, legumes e frutas podem, naturalmente, ter sódio. O bicarbonato de sódio tem sódio também.

Mas cerca de 75 a 90 por cento do sódio que recebemos vem de sal já adicionado aos nossos alimentos. O peso do sal geralmente é uma combinação de 40 por cento de sódio e 60 por cento de cloreto.

Uso doméstico

Como você pode usar cloreto de sódio?

O uso mais comum de sal está em alimentos. Seus usos incluem:

tempero
atuando como conservante natural
melhorando as cores naturais dos alimentos
curando ou preservando carnes
criando uma salmoura para marinar alimentos

Há também um grande variedade de usos domésticos, tais como:

vasos e panelas de limpeza
impedindo o molde
removendo manchas e graxa
estradas de salga no inverno para evitar gelo

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Uso médico <999 > Como o cloreto de sódio é usado medicamente?

Quando seu médico prescreve um tratamento com sal, eles usarão o termo cloreto de sódio. O cloreto de sódio misturado com água cria uma solução salina, que tem vários propósitos médicos diferentes.

Os usos médicos para uma solução salina incluem:

Nome

Use	goteos IV
para tratar desidratação e desequilíbrios eletrolíticos; pode ser misturado com açúcar	Injeções de descarga salina
para liberar um cateter ou IV após a administração de medicação	irrigação nasal ou gotas nasais
para limpar o congestionamento e reduzir o gotejamento nasal pós e manter a cavidade nasal úmida < 999> Limpando feridas	para lavar e enxaguar a área para um ambiente limpo
Gotas oculares	para tratar vermelhidão, rasgamento e secura dos olhos
Inalação ao cloreto de sódio	para ajudar a criar muco para que você possa Tossir
É importante consultar um médico e usar apenas produtos salinos médicos (excluindo produtos de balcão como solução de contato) conforme prescrito.Diferentes tipos de soluções salinas conterão diferentes proporções de cloreto de sódio para água. Saline que é usado para diferentes propósitos também pode ter produtos químicos adicionais ou compostos adicionados.	Dosagem

Quanto sal deve comer?

Embora o sal e o sódio sejam diferentes, o sal é de 40 por cento de sódio e recebemos a maior parte da ingestão de sódio do sal. Muitas empresas e restaurantes usam sal para preservar, temperar e saborizar seus alimentos. Uma vez que uma colher de chá de sal tem cerca de 2, 300 miligramas (mg) de sódio, é fácil superar o valor diário.

Você sabia? O potássio pode ajudar a equilibrar os efeitos nocivos do excesso de sódio. Mas você ainda deve diminuir sua ingestão de sódio para alcançar esse equilíbrio.

De acordo com o CDC, o americano médio come mais de 3, 400 mg por dia. Você pode limitar a ingestão de sódio comendo alimentos não processados. Você também pode achar mais fácil administrar sua ingestão de sódio fazendo mais refeições em casa.

As Diretrizes Americanas da dieta recomendam que os americanos consumam menos de 2, 300 mg de sódio por dia.

Dieta de baixo teor de sódio

O seu médico pode sugerir aderir a uma dieta com baixo teor de sódio se estiver em risco de hipertensão ou doença cardíaca. Se você tem doença cardíaca, você deve tentar consumir menos de 2 000 mg de sódio por dia, embora a American Heart Association (AHA) recomenda manter abaixo de 1, 500 mg. A eliminação de alimentos processados, como salsichas e refeições pré-fabricadas, pode facilitar a manutenção desse número.

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Benefícios

Para que seu corpo usa cloreto de sódio?

absorção e transporte de nutrientes

O sódio e o cloreto desempenham um papel importante no seu intestino delgado. O sódio ajuda o seu corpo a absorver:

cloreto

açúcar

água
aminoácidos (blocos de construção de proteínas)
O cloreto, quando está na forma de ácido clorídrico (hidrogênio e cloreto), também é um componente do suco gástrico. Isso ajuda seu corpo a digerir e absorver nutrientes.
Manter energia em repouso

O sódio e o potássio são eletrólitos no fluido externo e dentro das células. O equilíbrio entre essas partículas contribui para a forma como suas células mantêm a energia do seu corpo.

Também é como os nervos enviam sinais para o cérebro, seus músculos se contraem e seu coração funciona.

Manutenção da pressão arterial e hidratação

Os rins, o cérebro e as glândulas adrenais trabalham em conjunto para regular a quantidade de sódio em seu corpo. Os sinais químicos estimulam o rim para manter a água para que ele possa ser reabsorvido na corrente sanguínea ou eliminar o excesso de água através da urina.

Quando há muito sódio na corrente sanguínea, seu cérebro sinaliza seus rins para liberar mais água na circulação sanguínea. Isso leva a um aumento no volume sanguíneo e pressão arterial. Diminuir a ingestão de sódio pode levar à absorção de água na corrente sanguínea. O resultado é uma pressão arterial mais baixa.

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Efeitos secundários

Na maior parte, o cloreto de sódio não é um perigo para a saúde, mas em quantidades excessivas pode irritar o seu:

olhos

pele <999 > vias aéreas

estômago
Você pode tratar a irritação, dependendo da área, enxaguando a mancha com água pura ou recebendo ar fresco.Procure ajuda médica se a irritação não parar.
Excesso de sal
Enquanto o sódio é essencial, também está em grandes quantidades de quase tudo o que comemos. Comer muito sal está ligado a:

pressão arterial elevada

aumento do risco de doença cardíaca e doença renal

retenção de água aumentada, o que pode levar ao inchaço no organismo

desidratação
Efeitos colaterais de Soluções salinas
As soluções salinas são tipicamente administradas por via intravenosa ou através da veia. As altas concentrações de soluções salinas podem ter efeitos colaterais de vermelhidão ou inchaço no local da injeção.
Muito pouco de sódio

A deficiência de sódio geralmente é um sinal de uma desordem subjacente. O nome dessa condição é hiponatremia. Pode ser devido a:

secreção inadequada de hormônio antidiurético (ADH), causada por distúrbios que afetam o equilíbrio hormonal, certos medicamentos e certas condições médicas

ingestão excessiva de água

vômito prolongado ou diarreia

uso de alguns diuréticos
algumas doenças renais
O transpiração excessiva e contínua sem hidratação adequada também é uma causa potencial, especialmente em pessoas que treinam e competem em longos eventos de resistência como maratonas e triatlos.
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Takeaway

Takeaway

Cerca de 75 a 90 por cento da nossa ingestão de sódio vem de sal ou cloreto de sódio. O sal fornece um mineral essencial (sódio) que nossos corpos usam para funções como a manutenção da pressão sanguínea e a absorção de nutrientes. Você também pode usar sal para temperar alimentos, limpar seus itens domésticos e abordar certos problemas médicos.

As diretrizes dietéticas americanas sugerem que você come menos de 2, 300 mg de sódio por dia. Você pode fazer isso comendo menos alimentos processados, como cortes a frio e alimentos pré-embalados, e cozinhar refeições em casa.

Que alimentos têm a menor quantidade de sódio? »

Muito sal pode levar a maiores preocupações com a saúde, como pressão alta, doenças cardíacas e doenças renais. Reduzir a ingestão de sal enquanto aumenta a quantidade de potássio que você consegue ajuda a reduzir o risco para essas condições.

Você deve consultar seu médico antes de adicionar mais cloreto de sódio à sua dieta. A maioria das pessoas excede a quantidade recomendada, mas as pessoas que tomam quantidades excessivas de água, têm diarréia persistente ou participam de longos eventos de resistência podem ter deficiência de sódio. Nestes casos, uma boa hidratação oral pode ajudar. Em casos mais graves, um profissional de saúde pode precisar fornecer solução salina intravenosa (IV) para restaurar hidratação e eletrólitos.