Resveratrol em Vinho Tinto e Chocolate Ainda um Mistério Médico
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As alegações de que um componente químico do vinho tinto podem prevenir a doença de Alzheimer, combater o câncer e prevenir doenças cardíacas despertaram o interesse de cientistas e consumidores conscientes da saúde por décadas.
Mas o que é o resveratrol, na verdade?
Anúncio PublicidadeA pesquisa apoia essas reivindicações? Quanta vinho, exatamente, uma pessoa tem que beber para colher os benefícios?
O resveratrol, um composto polifenólico encontrado em peles de uva, amendoim, cacau e alguns tipos de bagas, é comercializado como um suplemento maravilhoso. Estudos de seus benefícios potenciais datam de 1939, mas nenhuma evidência definitiva de sua eficácia em pessoas ainda existe.
A revista Time tem uma história sobre o potencial do vinho tinto para retardar a doença de Alzheimer. E Brooks Ayers, uma figura controversa no programa de televisão Real Housewives of Orange County, disse que está tomando o suplemento por via intravenosa para tratar seu disputado diagnóstico de câncer.
O suplemento, que pode ser tomado por via oral ou intravenosa, foi amplamente estudado. No entanto, existem poucos estudos clínicos de alta qualidade que utilizam indivíduos humanos. Isso significa que muitas das reivindicações de benefícios de saúde promovidas por fabricantes de suplementos e vendedores de vinhos podem não ser precisas.
A única maneira de saber se o resveratrol afeta os seres humanos é realizar estudos em humanos. Victoria J. Drake, Ph. D., Universidade Estadual do Oregon"A única maneira de saber se o resveratrol afeta os seres humanos é realizar estudos humanos", disse Victoria J. Drake, Ph. D., da Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon Instituto em um email para Healthline. Drake gerencia o Centro de Informação sobre Micronutrientes, que observa de perto a pesquisa relacionada a vitaminas, minerais e fitoquímicos.
Para receber a aprovação da Food and Drug Administration (FDA) como uma substância que beneficie de forma confiável uma condição de saúde específica, estudos clínicos chamados ensaios clínicos randomizados devem demonstrar que existe um benefício para a saúde.
Essencialmente, uma substância deve ser comprovada para funcionar melhor do que um placebo em uma experiência bem controlada para ser comercializado como benéfico.
"Atualmente, os estudos em seres humanos são muito limitados e a prioridade é dada ao desenvolvimento de formas de aumentar a absorção e biodisponibilidade do resveratrol em seres humanos antes de explorar seus benefícios de saúde putativos", disse Drake.
O problema da absorção e da biodisponibilidade pode parecer complicado, mas na verdade é bastante simples.
O corpo reconhece o resveratrol como algo estranho e logo metaboliza rapidamente e se livra dele. Isso significa que muito pouco resveratrol realmente se aproxima o tempo suficiente depois de comer essas uvas para realmente ser de grande benefício.
Publicidade Publicidade"O significado biológico do resveratrol encontrado em nossa dieta foi amplamente superestimado", disse Drake. "Os suplementos podem conter em qualquer lugar menos de 1 a 500 mg de resveratrol por comprimido ou cápsula, mas não se sabe se existe uma dosagem segura e eficaz para a prevenção de doenças crônicas em seres humanos. "
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O que a ciência sabe
As vantagens suspeitas do resveratrol estão sendo investigadas. Esses benefícios incluem seu papel como antioxidante, seu potencial para retardar a doença de Alzheimer, seus benefícios para a saúde cardiovascular e seu papel promissor na melhoria dos níveis de lipídios e glicose em pessoas com diabetes tipo 2.
PublicidadePesquisas pré-clínicas, estudos de células e animais, demonstraram que o composto pode inibir o crescimento tumoral e prevenir artérias obstruídas.
Estudos realizados em seres humanos também mostram que os suplementos de resveratrol foram associados com níveis de colesterol melhorados e manutenção de níveis de açúcar no sangue, um achado promissor para tratamentos de diabetes tipo 2.
Publicidade PublicidadeO resveratrol também pode desempenhar um papel no atraso nos efeitos da doença de Alzheimer.
Pesquisas do Dr. R. Scott Turner, diretor do Programa de Distúrbios da Memória do Centro Médico da Universidade de Georgetown, descobriram que os participantes que tomaram suplementos de resveratrol melhoraram o funcionamento diário, menos atrofia cerebral e marcadores bioquímicos estabilizados da doença de Alzheimer. As descobertas do estudo, da Fase 2 de um ensaio controlado aleatório trifásico, prepararam o cenário para uma nova abordagem para o tratamento de Alzheimer.
"Esta é uma nova maneira de desenvolver tratamentos para a doença de Alzheimer - direcionando mecanismos de envelhecimento em vez de direcionar amilóide [uma proteína associada à doença] diretamente. O envelhecimento é o fator de risco número um para a doença de Alzheimer ", disse Turner.
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Os suplementos de Resveratrol Take Away
não são regulados pela FDA e o composto apenas teve estudos humanos limitados.
Publicidade PublicidadeAssim, os críticos são duvidosos pela reputação da "maravilhosa droga" do resveratrol e estudos como o de Turner que mostram resultados isolados em participantes que tomam resveratrol em doses elevadas.
O estudo de Alzheimer de Turner, por exemplo, deu aos participantes doses diárias contendo o equivalente a 1 000 garrafas de vinho tinto. A fase 3 dos ensaios clínicos de Turner pode começar em um ano.
Existem recursos para determinar a qualidade e a pureza dos suplementos ao balcão, mas beber um copo de vinho por dia ou comer alguns mirtilos não é provável que forneça resveratrol suficiente para prevenir diabetes, evitar a doença de Alzheimer ou limpar seu artérias.
No entanto, a pesquisa sobre a doença de Alzheimer e diabetes tipo 2, duas das doenças mais caras e debilitantes de hoje, é promissora.
E o resveratrol parece parar o crescimento do tumor em animais.
Embora não seja panaceia, o resveratrol demonstra potencial para tratar e retardar alguns processos de doenças.
Futuras provações humanas podem revelar o quanto.
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