Reduzir o açúcar nos Sodas Reduzir a obesidade e o diabetes em grande escala, estudo conclui
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Funcionou para o sal. Por que não açúcar?
Um novo estudo de pesquisadores da Queen Mary University de Londres conclui que milhares de vidas poderiam ser melhoradas se reduzirmos a quantidade de açúcar adicionado em bebidas populares.
Publicidade PublicidadeO estudo, divulgado hoje na revista The Lancet Diabetes & Endocrinology , estima que a redução poderia prevenir 1 milhão de casos de obesidade e cerca de 300 000 casos de diabetes tipo 2 ao longo de duas décadas.
Em 2004, a U. K. Food Standards Agency iniciou uma campanha de saúde pública e trabalhou com produtores de alimentos para reduzir os níveis de sal nos alimentos em 40% ao longo de cinco anos. O Estado de Nova York promulgou iniciativas semelhantes de redução de sal.
Usando essa experiência como pano de fundo, o time de pesquisa da Queen Mary penteou quatro anos de dados nutricionais para calcular os efeitos de libertar britânicos do açúcar. Eles descobriram que a pessoa média consumiria cerca de 38 calorias por dia no final do quinto ano. Isso, por sua vez, significaria que a pessoa média perderia cerca de 2. 6 libras.
Mas, ao invés de reduzir imediatamente o teor de açúcar, os pesquisadores recomendam a aderência lenta da substância diminuindo progressivamente os níveis ao longo de um período de cinco anos. Os pesquisadores apontaram para pesquisas anteriores que mostram que as calorias perdidas de bebidas açucaradas raramente retornam à dieta de uma pessoa em outras formas.
"A estratégia proposta poderia levar a uma profunda redução na ingestão de energia de bebidas açucaradas e, portanto, poderia diminuir a prevalência do excesso de peso, obesidade e diabetes tipo 2 a longo prazo", escreveram os pesquisadores em seu estudo. "Essas descobertas fornecem um forte apoio à implementação da estratégia proposta. "
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As Restrições de Açúcar podem vir para a U. S.?
A pessoa média nos Estados Unidos come cerca de 20 colheres de chá de açúcar por dia. Adolescentes e homens consomem as bebidas mais açucaradas. Estes incluem refrigerantes, bebidas esportivas e bebidas de frutas, de acordo com a American Heart Association.
Uma única lata de 12 onças de Coca-Cola, o refrigerante mais popular do mundo, contém 39 gramas de açúcar, ou 7. 8 colheres de chá. Quase dois terços dos americanos dizem que evitam refrigerantes.
Implementando estratégias como esta na U. S., onde as bebidas açucaradas são a principal fonte de açúcares adicionados na dieta, levaria um esforço consertado dos líderes do governo e da indústria.
O autor principal do estudo, Kawther Hashem, nutricionista e pesquisador do Wolfson Institute of Preventive Medicine em Queen Mary, disse que essas mudanças devem ser feitas através de mandatos e trabalhar com a indústria de alimentos.
Publicidade Publicidade"Nossa experiência é que parte da indústria de alimentos e bebidas se oporá a isso, mas eles não parecem ter o mesmo poder que nos EUA. No entanto, Nova York adotou o mesmo plano para redução de sal e provavelmente seguirá a redução do açúcar no Reino Unido ", disse ela à Healthline.
Em um comentário relacionado, o Dr. Tim Lobstein, diretor de Política, Federação Mundial de Obesidade de Londres, disse que as políticas podem ser feitas restringindo a propaganda de alimentos insalubre para crianças, além de impostos sobre refrigerante.
"Em combinação, tais medidas poderiam ter um efeito substancialmente maior sobre o consumo de açúcar do que isoladamente, trazendo um alívio ainda maior aos orçamentos sobrecarregados dos serviços de saúde do Reino Unido", escreveu Lobstein.
AnúncioNo entanto, funcionários da British Soft Drinks Association contestaram a ligação do estudo entre as taxas de consumo de açúcar e obesidade.
"As alegações hipotéticas feitas neste estudo são contrárias à evidência. Na verdade, o consumo de açúcar na U. K. tem vindo a diminuir por muitos anos, particularmente a partir de refrigerantes, conforme as estatísticas do governo testemunham, enquanto os níveis de obesidade aumentaram ", disse Gavin Partington, diretor-geral da BSDA, à Healthline.
Publicidade PublicidadePartington adicionou a indústria de refrigerantes que tomou medidas para ajudar os consumidores a reduzir o consumo de açúcar. Essas etapas incluem reformulação, tamanhos de porções menores e aumento da promoção de opções baixas e sem calorias.
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Especialistas pesam nas restrições de açúcar
Como obesidade e diabetes são epidemias nos EUA, os funcionários da saúde estão misturados sobre como combater diretamente o problema.
AnúncioFranceen Friefeld, uma ex-nutricionista na indústria de alimentos, questiona como restringir o açúcar nas bebidas ajudaria.
Reduzir o açúcar do refrigerante sozinho não pode conseguir o que provou ser um objetivo insuperável desde o início da crise da saúde e da obesidade. Franceen Friefeld, ex-nutricionista da indústria alimentar"Se combinado com outras melhorias na dieta, como o aumento de frutas, vegetais e grãos integrais, e a redução de gorduras e açúcares adicionados de uma variedade de fontes, essa iniciativa não A dúvida teria um efeito positivo na redução dos incidentes de diabetes tipo 2 e obesidade ", disse ela à Healthline. "Mas reduzir o açúcar do refrigerante sozinho não pode conseguir o que provou ser um objetivo insuperável desde o início da crise da saúde e da obesidade. "
Advertisement PublicidadeOutros acreditam que a abstinência é a melhor política.
Dr. Bruce Roseman, o autor de "The Addictocarb Diet", diz que simplesmente reduzir a quantidade de açúcar em bebidas como refrigerantes e bebidas de frutas é "uma perda de tempo" e as pessoas devem evitá-las completamente.
"Você não pode tratar a dependência de heroína simplesmente cortando a força da heroína, você deve deixar de usá-la", disse ele à Healthline.
Você não pode tratar a dependência de heroína simplesmente cortando a força da heroína, você deve deixar de usá-la.Dr. Bruce Roseman, autor, que são as melhores maneiras pelas quais as pessoas podem reduzir seu consumo de açúcar?
"Ao reduzir a quantidade de bebidas açucaradas, elas estão consumindo ou gradualmente diluindo-a com água ou água com gás", disse Hashem.
Marie Spano, nutricionista e nutricionista, disse que os açúcares adicionados devem ser distinguidos dos açúcares que ocorrem naturalmente, como aqueles em suco de frutas 100%, frutas e frutos secos, sem adição de açúcar.
"Essas bebidas não causam o pico de açúcar que você receberá de um refrigerante para que eles se metabolizem de forma muito diferente", disse ela à Healthline.
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