Como Chai Tea pode melhorar seu chá de chai

Em muitas partes do mundo, "chai" é simplesmente a palavra para o chá.

No entanto, no mundo ocidental, a palavra chai tornou-se sinônimo de um tipo de chá indiano perfumado e picante, mais precisamente referido como masala chai.

Além disso, esta bebida pode ter benefícios para a saúde do coração, a digestão, o controle dos níveis de açúcar no sangue e muito mais.

Este artigo explica o que você precisa saber sobre chá de chai e seus benefícios potenciais.

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O que é Chai Tea?

O chá Chai é um chá doce e picante conhecido por seu aroma perfumado.

Dependendo de onde você vem, você pode reconhecê-lo como masala chai. No entanto, com a finalidade de clareza, este artigo usará o termo "chá de chai" por toda parte.

O chá Chai é feito de uma combinação de chá preto, gengibre e outras especiarias. As especiarias mais populares incluem cardamomo, canela, erva-doce, pimenta preta e cravo-da-índia, apesar de anis estrelado, sementes de coentro e pimenta serem outras opções bem-gostadas.

Ao contrário do chá regular, que é fabricado com água, o chá de chai é tradicionalmente fabricado com água morna e leite morno. Também tende a ser adoçado em graus variados.

Chai lattes são outra maneira popular de consumir o chá. As pessoas fazem isso adicionando um tiro de concentrado de chá de chai ao leite cozido no vapor, o que produz uma bebida contendo mais leite do que você acharia em uma xícara típica de chá de chai.

O chá Chai pode ser comprado na maioria dos cafés, mas também é fácil de fazer em casa, desde o início, bolsas de chá pré-misturadas ou um concentrado comprado na loja.

Além disso, o chá de chai tem sido associado a uma variedade de benefícios para a saúde.

Resumo: O chá de Chai é um chá tradicional leiteiro indiano feito de uma mistura de chá preto, gengibre e outras especiarias. Pode ser consumido de várias formas e pode proporcionar uma variedade de benefícios para a saúde.

Pode ajudar a melhorar a saúde do coração

Há evidências de que o chá de chai pode ser bom para a saúde do seu coração.

Estudos em animais mostraram que a canela, um dos principais ingredientes no chá de chai, pode baixar a pressão arterial (1, 2).

Em alguns indivíduos, a canela foi mostrada para ajudar a reduzir os níveis de colesterol total, colesterol LDL e níveis de triglicerídeos em até 30% (3).

A maioria dos estudos usou doses de 1-6 gramas de canela por dia, o que geralmente é mais do que você acharia na sua xícara típica de chá de chai.

No entanto, uma revisão recente informou que doses de até 120 mg por dia podem ser suficientes para oferecer esses efeitos saudáveis ​​para o coração (2).

Vários estudos também sugerem que o chá preto usado para fazer chá de chai pode contribuir para baixar os níveis de colesterol no sangue (4, 5).

A maioria das pesquisas observou que beber quatro ou mais xícaras de chá preto por dia pode reduzir ligeiramente os níveis de pressão arterial.Além disso, beber três ou mais xícaras de chá preto por dia parece estar associado a um risco 11% menor de doença cardíaca (6, 7).

No entanto, nem todos os estudos são unânimes, e nenhum deles investigou o efeito direto do chá chai na saúde do coração. Assim, mais pesquisas são necessárias antes que conclusões fortes possam ser feitas (8).

Resumo: O chá Chai contém canela e chá preto, que podem ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol. No entanto, são necessários estudos que investigam diretamente os efeitos do chá chai.

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Chá de Chai pode reduzir os níveis de açúcar no sangue

O chá de chai pode contribuir para um melhor controle de açúcar no sangue.

Isso porque contém gengibre e canela, os quais podem ter efeitos benéficos sobre os níveis de açúcar no sangue.

Por exemplo, estudos mostram que a canela pode reduzir a resistência à insulina e os níveis de açúcar no sangue em jejum em 10-29% (9, 10, 11, 12).

A menor resistência à insulina torna mais fácil o seu corpo usar insulina para acompanhar o açúcar do seu sangue e para dentro das células. Isso pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue.

Um estudo recente deu dois gramas de pó de gengibre por dia para pessoas com diabetes tipo 2 e descobriu que ajudou a baixar seus níveis de açúcar no sangue em até 12% (13).

Estudos relatam que as doses eficazes de gengibre e canela tendem a variar de 1-6 gramas por dia. Tais doses são mais do que o que você pode esperar de sacos de chá chai comprados na loja, ou uma xícara preparada pelo barista local.

Para obter o máximo de benefícios, tente preparar o próprio chá do zero. Dessa forma, você pode adicionar um pouco mais de canela e gengibre do que a maioria das receitas exigidas.

Também é importante notar que, ao contrário do chá de chai caseiro, as variedades preparadas em cafés são muitas vezes fortemente adoçadas, o que provavelmente negaria os benefícios de redução de açúcar dos outros ingredientes no chá de chai.

De fato, um latte de chai de leite sem gordura de 12 onças (360 ml) na Starbucks contém mais de 35 gramas de açúcar, e cerca de dois terços disso vem de açúcar adicionado (14, 15).

A American Heart Association (AHA) recomenda que as mulheres mantenham a ingestão de açúcar adicionado sob 25 gramas por dia, e os homens mantêm sua ingestão abaixo de 38 gramas por dia. Este latte sozinho poderia superar esse limite (16).

Para obter os melhores resultados para baixar o açúcar no sangue, opte por uma versão não suavizada.

Resumo: A canela e o gengibre encontrados no chá de chai podem ajudar a aumentar a sensibilidade à insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue. No entanto, é melhor evitar variedades fortemente adoçadas, compradas em lojas.

Pode reduzir a náusea e melhorar a digestão

O chá Chai contém gengibre, que é bem conhecido por seus efeitos anti-náuseas (17, 18).

O gengibre parece ser especialmente eficaz na redução da náusea durante a gravidez. De fato, uma revisão dos estudos realizados em um total de 1, 278 mulheres grávidas encontrou que uma dose diária de 1. 5 gramas de gengibre reduziram significativamente a náusea (19).

Esta é a quantidade de gengibre que você esperaria ter em uma xícara de chai.

O chá Chai também contém canela, cravo e cardamomo, todos os quais possuem propriedades antibacterianas que parecem ajudar a prevenir problemas digestivos causados ​​por infecções bacterianas (20, 21, 22, 23).

Pimenta preta, outro ingrediente encontrado no chá de chai, parece ter propriedades antibacterianas semelhantes (18, 24).

Além disso, estudos em animais relatam que a pimenta negra pode aumentar os níveis de enzimas digestivas necessárias para quebrar corretamente os alimentos e apoiar a digestão ideal (25).

No entanto, a quantidade de pimenta utilizada nestes estudos em animais era até cinco vezes superior à quantidade média consumida pelos seres humanos. Assim, são necessários mais estudos antes que conclusões fortes possam ser feitas.

Resumo: Os ingredientes do chá chai, gengibre, pimenta preta, canela e cravo podem ajudar a reduzir a náusea, prevenir infecções bacterianas e apoiar a digestão adequada.

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Pode ajudá-lo a perder peso

O chá Chai pode ajudar a evitar o aumento de peso e promover a perda de gordura de várias maneiras.

Primeiro, o chá de chai geralmente é preparado com leite de vaca ou leite de soja, que são boas fontes de proteína.

A proteína é um nutriente conhecido por ajudar a reduzir a fome e promover sentimentos de plenitude.

Assim, o chá de chai provavelmente será mais eficaz do que outros tipos de chá para reduzir a fome e evitar que você coma demais no dia. Você pode até achar útil como lanche (26, 27, 28, 29).

A pesquisa também mostra que os compostos encontrados no tipo de chá preto usado para fazer chai podem promover a quebra de gordura e ajudar a reduzir o número de calorias que seu corpo absorve de alimentos (30).

Além do mais, um estudo de alta qualidade informou que beber três xícaras de chá preto por dia pode ajudar a evitar ganho de peso indesejado ou ganho de gordura da barriga (8).

No entanto, vale a pena notar que esses efeitos permanecem pequenos e parecem apenas funcionar no curto prazo.

Finalmente, estudos em animais mostram que o consumo de pimenta preta pode ajudar a prevenir o acúmulo de gordura corporal, embora ainda não esteja claro como esses resultados se relacionam com os seres humanos (31).

No entanto, se você está bebendo chá de chai, tenha cuidado para não consumir muito açúcar adicionado. Algumas variedades populares de chá de chai contêm quantidades significativas, o que provavelmente contesta qualquer um dos pequenos benefícios descritos acima.

A quantidade e o tipo de leite adicionado ao chá de chai também podem adicionar calorias.

Um chá de chai de 12 onças (360 ml) feito com leite desnatado contém cerca de 60 calorias, enquanto um latão chai caseiro pode conter cerca de 80 calorias.

Em comparação, a mesma quantidade de chai latte sem gordura no seu café local pode conter até 180 calorias. É melhor manter as variedades caseiras não açucaradas (14).

Resumo: O chá Chai contém vários ingredientes que podem funcionar em conjunto para promover a perda de peso ou evitar ganho de peso indesejado. Para experimentar os melhores resultados, evite os chás chai adoçados.

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Dosagem e segurança

Atualmente, não há consenso sobre quanto chá de chai a pessoa média precisa beber para colher os benefícios de saúde listados acima.

A maioria dos estudos se concentra nos benefícios de ingredientes individuais, o que torna difícil determinar a quantidade real de chá de chai ou a receita específica que você precisaria para maximizar esses benefícios.

Além disso, é importante notar que o chá de chai contém cafeína, que algumas pessoas podem ser sensíveis (32, 33).

Quando consumido em excesso, a cafeína pode causar uma variedade de efeitos desagradáveis, incluindo ansiedade, enxaquecas, hipertensão e mau sono. Muito cafeína também pode aumentar o risco de aborto espontâneo ou baixo peso ao nascer (34, 35, 36, 37).

Por estas razões, os indivíduos devem evitar consumir mais de 400 mg de cafeína por dia - e durante a gravidez, não mais do que 200 mg (38, 39).

Dito isto, é improvável que as ingestões típicas do chá de chai excedam essas recomendações.

Cada copo (240 ml) de chá de chai deverá conter cerca de 25 mg de cafeína. Essa é metade da dose de cafeína fornecida pela mesma quantidade de chá preto, e um quarto do copo típico de café (32).

Devido ao teor de gengibre do chá de chai, indivíduos propensos a pressão arterial baixa ou a baixo nível de açúcar no sangue, ou que estão tomando medicamentos para diluir o sangue, podem querer limitar a ingestão ou mantê-lo na parte inferior do intervalo.

Indivíduos que são intolerantes à lactose podem querer optar por chás chai feitos a partir de leite à base de plantas ou apenas água.

Resumo: O chá Chai geralmente é considerado seguro, embora contenha cafeína e gengibre, o que pode causar efeitos negativos em algumas pessoas. A dosagem ideal ainda não é conhecida.

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Como fazer chá Chai em casa

O chá Chai é relativamente simples de fazer em casa. Ele só requer alguns ingredientes e você pode seguir uma variedade de receitas para fazê-lo.

A receita abaixo é um dos métodos de preparação mais eficientes em termos de tempo que você encontrará.

Requer que você faça um chai concentrado com antecedência e guarde-o na sua geladeira.

Este processo leva apenas um pouco mais de tempo na frente, mas reduz significativamente o tempo que leva para você desfrutar de uma xícara diária de chá de chai ou chai latte em casa.

Chai Tea Concentrate

Aqui está o que você precisará fazer 16 onças (474 ​​ml) do concentrado:

Ingredientes

• 20 pimenta preta inteira
• 5 dentes inteiros
• 5 verdes vagens de cardamomo
• 1 canela
• anis 1 estrela
• 2. 5 xícaras (593 ml) de água
• 2. 5 chávenas de chá de folhas soltas
• 4 polegadas (10 cm) de gengibre fresco, cortadas

Instruções

1. Grãos de pimenta assados, cravo, cardamomo, canela e anis estrelado em fogo baixo por cerca de 2 minutos ou até perfumado. Remova do quente e deixe esfriar.
2. Usando um moedor de café ou especiarias, mole as especiarias resfriadas em pó grosso.
3. Usando uma panela grande, combine a água, o gengibre e especiarias molhadas e leve a ferver. Cubra e deixe cozinhar por 20 minutos. Evite deixar sua mistura chegar a ferver, o que fará com que as especiarias se tornem amargas.
4. Acrescente o chá preto de folha solta, apague o fogo e deixe-o íngreme por cerca de 10 minutos, depois deformação.
5. Se preferir o seu chá doce, aqueça a mistura forçada juntamente com um adoçante saudável de escolha e cozinhe por 5-10 minutos, depois esfrie e refrigere.
6. Coloque o concentrado de chá de chai em uma garrafa esterilizada e deixe esfriar antes da refrigeração.O concentrado permanece na geladeira por até uma semana.

Para fazer uma xícara de chá de chai, basta mexer uma parte concentrada com uma parte de água quente e uma parte de leite de vaca quente ou leite de planta não açucarado. Para a versão latte, use uma parte concentrada em duas partes de leite. Mexa e divirta-se.

Resumo: O chá Chai é muito simples de fazer. Basta seguir as etapas acima para criar sua própria versão do concentrado.

A linha inferior

O chá de Chai é um chá temperado e picante que pode ajudar a melhorar a saúde do coração, reduzir os níveis de açúcar no sangue, ajudar a digestão e ajudar com a perda de peso.

Embora a maioria desses benefícios para a saúde seja respaldada pela ciência, vale a pena notar que eles geralmente estão ligados aos ingredientes utilizados no chá de chai em vez do próprio chá de chai.

No entanto, você provavelmente não tem muito a perder dando provas de chai.

Basta observar que você terá os maiores benefícios para a saúde do seu chá, optando por uma versão minimamente adoçada.