A dieta de osteoartrite: seus principais alimentos e nutrientes

Tratamento de osteoartrite em seu prato

Se você está lidando com osteoartrite (OA) dos joelhos, aqui estão algumas boas notícias: a pesquisa publicada na revista Nutrition Research diz que uma dieta rica em frutas e vegetais foi mostrado para ajudar a reduzir a inflamação e dor em suas articulações.

Leia mais para saber como os alimentos podem ajudar sua OA.

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Alimentos e OA

Como o alimento ajuda

A inflamação produz radicais livres, as moléculas prejudiciais às células que se formam em resposta a toxinas e processos corporais naturais. A sinóvia (a almofada entre as articulações do joelho) é tão propensa ao dano dos radicais livres como a pele, olhos ou qualquer outro tecido corporal.

Os antioxidantes protegem o corpo dos radicais livres. A pesquisa mais antiga dos Procedimentos da Academia Nacional de Ciências e Reumatologia Clínica mostrou que certos antioxidantes podem ajudar a prevenir a artrite, diminuir a progressão e aliviar a dor. Estar em um peso saudável é um componente crítico para administrar OA dos joelhos.

Peso saudável

A importância de perder peso

Evitar gordura corporal extra não apenas tira peso dos joelhos. A gordura corporal é metabolicamente ativa, por isso é capaz de produzir hormônios e produtos químicos que realmente aumentam os níveis de inflamação.

Experimente estas estratégias de controle de calorias:

Jante em vez de sair.
Coma porções menores.
Evite comprar alimentos ricos em calorias.
Preencha metade da sua placa com produtos.

Dica: Tente comer sopas como iniciador para controlar a fome. Também recomendamos a sopa de vegetais de lentilha saudável Ina Garten.

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Vitamina C

A vitamina C antioxidante é necessária para o desenvolvimento da cartilagem. A falta de vitamina C pode levar à deterioração da cartilagem e aumentar os sintomas de OA.

Inclua esses itens em seu carrinho de compras:

frutas tropicais, como papaia, goiaba e abacaxi
frutas cítricas, como laranjas e grapefruit
cantaloupe
morangos
kiwi
framboesas
vegetais crucíferos, como couve-flor, brócolis e couve
pimentões
tomates

Dica: Tente a receita de Jacques Pépin para tomates recheados.

Vitamina D

A pesquisa é mista em relação à vitamina D, mas alguns estudos em Artrite e Reumatologia mostram que a vitamina D pode ajudar a prevenir a degradação da cartilagem e diminuir o risco de estreitamento do espaço articular.

Ao absorver a luz solar antes de aplicar protetor solar é sua melhor fonte de vitamina D, você também pode desfrutar desses alimentos ricos em vitamina D:

frutos do mar, como salmão selvagem, bacalhau, sardinha e camarão
leite fortificado
ovos

Procure por outros alimentos fortificados com vitamina D ou cálcio, tais como:

suco de laranja
cereais de pequeno almoço
tofu
iogurte

Dica: Confira Bobby Salmão grelhado marinado do sudoeste de Flay com chutney de chile vermelho-tomate.

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Beta caroteno

O beta caroteno é outro antioxidante poderoso que ajuda a destruir os radicais livres antes que eles possam causar danos excessivos às articulações. O betacaroteno é fácil de identificar porque dá frutas e vegetais, como cenouras, sua cor laranja brilhante. Outras excelentes fontes incluem:

vegetais crucíferos, como couves de Bruxelas, folhas de cordeiro, mostarda e chard
verdes como alface romaine e espinafre
batata doce
abóbora de inverno
cantaloupe
Salsa
damascos
folhas de hortelã
tomates
espargos

Dica: Confira esta receita para o pudim de batata doce do Taste of Home.

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Ácidos graxos ômega-3

As gorduras mais saudáveis para pessoas com OA ou outras doenças inflamatórias são ácidos graxos ômega-3. Enquanto alguns alimentos aumentam os níveis de inflamação no organismo, os omega-3 realmente funcionam para diminuir a inflamação, suprimindo a produção de citoquinas e enzimas que quebram a cartilagem.

Os alimentos com a maior quantidade de ácidos graxos ômega-3 são:

salmão, selvagem, fresco ou enlatado
arenque
sarda, mas não cavalas rei
sardinhas
anchovas <999 > truta arco íris
Ostras do Pacífico
ovos ômega-3 fortificados
semente de linho moído e óleo de linhaça
nozes
Dica:

Experimente panquecas de banana de trigo integral do blog 100 Dias de Comida real. Junte-os com nozes para um sabor extra. Publicidade Publicidade

Bioflavonoids

Os bioflavonoides, como a quercetina e as antocianidinas, são ambas as formas de antioxidantes. Os efeitos anti-inflamatórios da quercetina podem ser semelhantes aos dos antiinflamatórios não esteróides (AINEs), como a aspirina (Bayer) e o ibuprofeno (Advil, Midol). As boas fontes de quercetina incluem:

cebolas vermelhas, amarelas e brancas

couve
alho-poró
tomates cereja
brócolis
mirtilos
groselhas pretas
lingonberries
cacau pó
chá verde
damascos
maçãs com pele
Dica:

Obtenha a receita saborosa para brócolis garlicky de alimentos e vinhos. Especiarias

Especiarias

Algumas especiarias também têm efeitos anti-inflamatórios. Entre os mais promissores estão o gengibre e a cúrcuma. Grate o gengibre fresco em batatas fritas, adicione-o aos pensos de salada, tome um chá de gengibre e adicione-se a muffins de baixo teor de fibras e baixo teor de gordura.

A açafrão é uma especiaria mostarda-amarela da Ásia, que é o ingrediente principal no curry amarelo. Um estudo citado na revista Alternative Medicine Review mostrou que a curcumina pode ajudar a osteoartrite através da supressão de substâncias químicas inflamatórias do corpo. A curcumina é um importante componente ativo da açafrão.

Dica:

Faça curry de frango com leite de coco usando esta receita saudável do blog SkinnyTaste. PublicidadePublicidadePublicidade

Takeaway