Açúcar é uma "droga" e aqui está como estamos empolgados

Aqui está algo a pensar sobre a próxima vez que você está ansiando algo doce: poderia ser mais do que apenas um gatinho. Poderia ser um prumo viciante implorando para ser arranhado.

As varreduras cerebrais confirmaram que o consumo de açúcar intermitente afeta o cérebro de maneiras semelhantes a certas drogas.

Publicidade Publicidade

Um estudo altamente citado na revista Revisões de Neurociências e Biocomportamentos descobriu que o açúcar, tão generalizado quanto ele é, atende aos critérios de uma substância de abuso e pode ser viciante para aqueles que se atrapalham nele. Isso faz isso afetando a química do sistema límbico, a parte do cérebro que está associada ao controle emocional.

O estudo descobriu que "o acesso intermitente ao açúcar pode levar a mudanças comportamentais e neuroquímicas que se assemelham aos efeitos de uma substância de abuso. "

São essas descobertas que estimularam Paul van der Velpen, chefe dos serviços de saúde de Amsterdã, a alertar as pessoas de que o açúcar é uma droga", assim como o álcool e o tabaco. "Ele escreveu uma coluna no site de saúde pública da cidade na terça-feira pedindo ações governamentais mais fortes em relação ao açúcar. As ações que ele propôs incluem a regulamentação da quantidade permitida em alimentos e também a proibição de refrigerantes nas escolas

anúncio

"Isso pode parecer exagerado e extravagante, mas o açúcar é a droga mais perigosa desta época e ainda pode ser facilmente adquirido em todos os lugares", escreveu ele.

Dr. David Sack, CEO da Elements Behavioral Health, que opera Promises Treatment Centers, fez eco desses comentários. Sack disse que a prevalência e promoção de alimentos e bebidas açucaradas, juntamente com a forma como afeta nossos cérebros, tornam o vício um problema.

anúncio publicitário

"A verdade é que nem todos os expostos a alimentos com alto teor de açúcar vão se tornar viciados e procurá-lo regularmente. O mesmo acontece com drogas como cocaína ou álcool ", disse ele a Healthline. "A diferença é que não vendemos álcool para qualquer pessoa com idade inferior a 21 anos, mas você pode comprar alimentos com alto teor de açúcar em qualquer idade. "

Somos nós, como um todo, viciados em açúcar?

U. Os funcionários da saúde de S. têm sido menos hiperbólicos em suas mensagens do que Van der Velpen, mas muitos se sentem igualmente preocupados.

No início deste ano, a American Heart Association citou pesquisas que mostram que os refrigerantes açucarados são responsáveis por 180 000 mortes em todo o mundo a cada ano. Eles recomendam que os adultos consumam mais de 450 calorias por semana de bebidas açucaradas. Isso se traduz em pouco menos de duas garrafas de 20 onças de Coca-Cola.

Os números mais recentes do U. S. Centers for Disease Control (CDC) mostram que o americano médio recebe cerca de 13% de sua ingestão calórica diária de açúcares adicionados.Os homens, em média, recebem 335 calorias adicionais por dia de açúcares adicionados, enquanto as mulheres obtêm cerca de 239 calorias extras por dia.

Enquanto os refrigerantes são o culpado fácil de culpar, há muitos outros lugares onde o açúcar se esgueira na dieta de uma pessoa, muitas vezes sem o seu conhecimento.

Publicidade Publicidade

A pesquisa do CDC mostra que as pessoas consomem açúcares em excesso não apenas em bebidas, mas também em alimentos que comem em casa.

Confiar em alimentos embalados ou processados é uma maneira rápida de empilhar os cubos de açúcar, mesmo que eles tenham nomes de sons saudáveis. O açúcar é um ingrediente comum em muitos alimentos que as pessoas assumem são saudáveis.

Por exemplo, um pote de molho de espaguete de tomate e manjericão de Newman contém 9 gramas de açúcar ou cerca de quatro cubos de açúcar. Oito onças de V8 Fusion Vegetable & Fruit Juice contém mais de 11 cubos de açúcar. Yoplait Original 99% de iogurte sem gordura contém entre 11 e 13 cubos de açúcar, dependendo do sabor.

Anúncio

Como você chuta o hábito? Curbing Your Addiction Before It Begins

As mensagens que nos dizem que anseiam que o açúcar começam em uma idade precoce, diz Sack. A programação de TV para crianças é muitas vezes envolvida em publicidade com personagens de desenho animado de cores vivas que vendem alimentos processados com alto conteúdo de açúcar.

"Os cientistas da comida aprenderam a fabricar alimentos para torná-lo mais gratificante", disse ele. "Então eles usam a mídia, como publicidade, então eles estão pendurados na nossa frente. “

AdvertisementAdvertisement

Sack diz que os pais não suficientes estão educando seus filhos sobre nutrição saudável, e que os pais podem estar reforçando maus hábitos alimentares. Isso é piorado quando os pais que trabalham são pouco a tempo para se concentrar no planejamento de refeições.

“O maior problema que temos visto é que os pais que estão com sobrepeso ou obesos se alimentam esses alimentos para os seus filhos e não vê-lo como anormal”, disse ele. "Neste momento, os pais não contam quais são as nutrições adequadas para as crianças. A menos que nós educemos os pais sobre o que é altura e peso adequados, e o que é uma nutrição adequada, é muito difícil para as crianças ter um devido respeito pelos alimentos. “

Os pais não devem estocar suas prateleiras da despensa com alimentos açucarados, deve ler os rótulos nutricionais sobre os alimentos embalados, e devem educar seus filhos sobre escolhas alimentares saudáveis, disse Sack.

Anúncio

"Temos que reconhecer que este é um problema muito profundo", disse ele.