Junk Food and Diabetes

Visão geral

Destaques

Comer junk food pode contribuir para ganhar peso. Isso torna mais difícil para pessoas com diabetes regular os níveis de açúcar no sangue.
As gorduras saturadas e trans aumentam o seu nível de colesterol. Isso coloca você em maior risco de doença cardíaca, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
Pessoas com diabetes podem controlar a ingestão de gorduras e açúcares nocivos, tornando-se consumidores educados.

Os alimentos lixo estão em toda parte. Você os vê em máquinas de venda automática, paradas de descanso, estádios e hotéis. Eles são vendidos em salas de cinema, postos de gasolina e livrarias. E se isso não bastasse, a publicidade incessante promove sucata na televisão.

Os alimentos lixo são ricos em calorias, mas com baixo valor nutricional. Em geral, esses alimentos incluem lanches elaborados e preparados com listas de ingredientes longas, muitas vezes impronunciáveis.

O consumo excessivo de açúcares e gorduras encontrados nesses alimentos pode contribuir para o aumento de peso. Esse excesso de peso está associado à diabetes.

Um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 é o excesso de peso. Quando você carrega muito tecido gordo, especialmente em sua parte média, as células do seu corpo podem se tornar resistentes à insulina. A insulina é um hormônio que move açúcar para fora do seu sangue e para dentro das células.

Quando suas células não conseguem usar a insulina corretamente, seu pâncreas engana isso como uma necessidade de mais insulina, por isso bombeia mais. Eventualmente, seu pâncreas irá desgastar-se e parar de produzir insulina suficiente para manter seus açúcares no sangue sob controle. Isso faz com que você desenvolva diabetes, uma condição caracterizada por altos níveis de açúcar no sangue.

Os alimentos lixo são altamente processados e elevados em calorias. Eles tendem a ter poucas vitaminas e minerais, e geralmente são baixos em fibras. Os alimentos lixo também geralmente contêm grandes quantidades de açúcares adicionados e são ricos em gorduras saturadas e gorduras trans. Isso pode fazer com que digam mais rapidamente, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue e aumentar os níveis de colesterol ruim.

Gorduras saturadas e trans

De acordo com a American Diabetes Association (ADA), a gordura saturada aumenta o seu nível de colesterol. Isso coloca você em maior risco de doença cardíaca, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. O ADA recomenda que as pessoas obtenham menos de 10% de suas calorias a partir de gorduras saturadas.

A gordura trans também aumenta seu nível de colesterol. É ainda pior do que a gordura saturada porque aumenta os níveis de colesterol ruim e reduz os níveis de colesterol. A gordura trans é o óleo líquido que solidificou, também chamado de gordura hidrogenada. Pode ser complicado detectar porque os produtores de alimentos podem listar 0 gramas de gordura trans nos rótulos se houver menos de 0.5 gramas no produto.

Evitar comida indesejada

Para pessoas com diabetes, é importante limitar açúcares e gorduras encontrados em junk food. Isso ajuda a manter seus níveis de peso e açúcar no sangue sob controle. A ADA recomenda limitar esses alimentos, pois geralmente tomam o lugar de outros alimentos mais nutritivos em seu corpo.

Pode ser tão difícil quebrar um hábito de comida lixo como muitos outros maus hábitos. Mesmo que você evite alimentos obviamente carregados de açúcares e gorduras, como bolos e pratos fritos, gorduras e açúcares podem espreitar em alimentos onde você menos espera. Tortilhas, noodles, muffins, croissants e o creme que você espirra em seu café pode ser rico em açúcares simples e conter gorduras nocivas. O açúcar também aparece em iogurte com sabor e condimentos como molhos de salada, maionese e ketchup. Também é encontrado em quantidades elevadas em alguns alimentos gordurosos, pois é usado para substituir a gordura.

Educação

Muitas pessoas com diabetes acham que a melhor maneira de controlar a ingestão de gorduras e açúcares prejudiciais é se tornar um consumidor educado. Isso inclui aprender a ler rótulos de nutrição para detectar gorduras e açúcares nocivos. Também inclui cozinhar com mais freqüência em casa para controlar os ingredientes.

Você também pode controlar o nível de açúcar no sangue e o diabetes comendo:

alimentos com baixo teor de sódio
alimentos com baixo teor de gorduras saturadas e trans
carboidratos inteiros não processados, como vegetais, frutas e grãos de fibra alta
uma quantidade administrada de carboidratos
uma quantidade adequada de proteína

Além disso, comer refeições menores em vez de três grandes refeições por dia pode ajudá-lo a gerenciar sua fome melhor. Fazer muito exercícios irá ajudá-lo a diminuir o seu açúcar no sangue também.

Você também pode manter um diário de alimentos para observar quando você come e quanto. Isso irá ajudá-lo a ver:

se você estiver comendo demais ou comendo estresse
se tiver outros hábitos alimentares ruins
se você comer uma determinada lixo comum

Tente trocar junk foods com alternativas saudáveis. Se você gosta de comer fora, é melhor evitar restaurantes de fast food. Se você se preocupar ocasionalmente, a ADA tem essas dicas para tornar sua refeição de fast food mais saudável:

Não caia na armadilha de pedir uma opção de comida deluxe ou super-sized porque é um valor bom dinheiro. Pode economizar dinheiro, mas não economiza em calorias, açúcar ou consumo de gordura.
Evite alimentos fritos e vá para grelhados ou grelhados em seu lugar. Escolha carnes magras, como peru ou peito de frango.
Veja os condimentos. A mostarda é mais saudável do que maionese, ketchup ou molhos ricos.
De manhã, cola com pães de fibra alta integral, pão ou muffins ingleses, que são mais baixos em calorias e gorduras.
Peça o seu hambúrguer sem queijo, que tem calorias e gorduras adicionais.
Os bares de salada são bons, mas limitam coberturas como bacon e queijo. Escolha opções de gordura mais saudáveis, como nozes, sementes e abacate. Carregue sobre cenouras, pimentas, cebolas, brócolis, couve-flor e aipo, bem como verdes.
Se comer pizza, escolha a massa fina de trigo inteiro e vegetais.

Perspectivas

Considerando como a junk food disseminada é nos Estados Unidos, pode ser difícil resistir. As pessoas com diabetes devem prestar especial atenção às suas dietas para controlar seu peso e, finalmente, seu nível de açúcar no sangue. Resistir ao desejo de comer demais junk food pode ser ainda mais desafiador. Você deve limitar a comida lixo e escolher alternativas saudáveis sempre que possível. Isso é ideal não apenas para diabetes, mas também para a saúde geral.

Recursos do artigo

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