Como a canela reduz o açúcar no sangue e combate o diabetes

O diabetes é uma doença caracterizada por açúcar no sangue anormalmente elevado.

Se for mal controlado, pode levar a complicações como doenças cardíacas, doenças renais e danos nos nervos (1).

O tratamento geralmente inclui medicamentos e injeções de insulina, mas muitas pessoas também estão interessadas em alimentos que podem ajudar a baixar o nível de açúcar no sangue.

Um desses exemplos é a canela, uma especiaria comumente usada que é adicionada aos pratos doces e salgados em todo o mundo.

Ele fornece muitos benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de baixar o açúcar no sangue e ajudar a administrar o diabetes.

Este artigo descreve tudo o que você precisa saber sobre canela e seus efeitos no controle de açúcar no sangue e diabetes.

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O que é canela?

A canela é uma especiaria aromática derivada da casca de várias espécies de Cinnamomum.

Enquanto você pode associar canela com rolos ou cereais de café da manhã, ele realmente foi usado por milhares de anos em medicina tradicional e preservação de alimentos.

Para obter canela, a casca interna de Cinnamomum deve ser removida.

A casca passa por um processo de secagem que faz com que ele se encolhe e produza bastões de canela, ou pedaços, que podem ser posteriormente transformados em canela em pó.

Várias variedades diferentes de canela são vendidas nos EUA, e geralmente são categorizadas por dois tipos diferentes:

• Ceilão: Também chamado de "canela verdadeira", é o tipo mais caro.
• Cassia: Menos caro e encontrado na maioria dos produtos alimentares que contêm canela.

Enquanto ambos os tipos são vendidos como canela, existem diferenças importantes entre os dois, que serão discutidos mais adiante neste artigo.

Resumo: A canela é feita a partir de cascas secas de Cinnamomum e geralmente é categorizada em duas variedades.

Contém antioxidantes que oferecem muitos benefícios para a saúde

Um rápido olhar sobre os fatos de nutrição da canela pode não levar você a acreditar que é um superalimento (2).

Mas, embora não contenha muitas vitaminas ou minerais, contém grandes quantidades de antioxidantes, que lhe dão benefícios para a saúde.

Na verdade, um grupo de cientistas comparou o conteúdo antioxidante de 26 diferentes ervas e especiarias e concluiu que a canela tinha a segunda maior quantidade de antioxidantes entre eles (após os dentes) (3).

Os antioxidantes são importantes porque ajudam o corpo a reduzir o estresse oxidativo, um tipo de dano às células, causado pelos radicais livres.

Um estudo mostrou que consumir 500 mg de extrato de canela diariamente durante 12 semanas diminuiu um marcador de estresse oxidativo em 14% em adultos com prediabetes (4).

Isto é significativo, uma vez que o estresse oxidativo tem sido implicado no desenvolvimento de quase todas as doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2 (5).

Resumo: A canela não contém muitas vitaminas ou minerais, mas é carregada com antioxidantes que diminuem o estresse oxidativo. Isso pode potencialmente proteger contra diabetes.

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Pode imitar a insulina e aumentar a sensibilidade à insulina

Naqueles com diabetes, o pâncreas não pode produzir insulina suficiente ou as células não respondem adequadamente à insulina, levando a níveis elevados de açúcar no sangue.

A canela pode ajudar a baixar o açúcar no sangue e combater o diabetes, imitando os efeitos da insulina e aumentando o transporte de glicose para as células (6).

Também pode ajudar a diminuir o nível de açúcar no sangue aumentando a sensibilidade à insulina, tornando a insulina mais eficiente na movimentação de glicose nas células.

Um estudo de sete homens mostrou que a canela aumentou a sensibilidade à insulina imediatamente após o consumo, com o efeito de pelo menos 12 horas (7).

Em outro estudo, oito homens também demonstraram aumentos na sensibilidade à insulina após duas semanas de suplementação com canela (8).

Resumo: A canela pode baixar o açúcar no sangue agindo como insulina e aumentando a capacidade de insulina para mover o açúcar no sangue para as células.

Reduz o açúcar no sangue em jejum e pode diminuir a hemoglobina A1c

Vários estudos controlados demonstraram que a canela é excelente para reduzir o açúcar no sangue em jejum.

Uma revisão de 543 pessoas com diabetes tipo 2 encontrou-se associada a uma diminuição média de mais de 24 mg / dL (1. 33 mmol / L) (9).

Embora esses resultados do estudo sejam bastante claros, os estudos que investigam seus efeitos sobre a hemoglobina A1c, uma medida do controle a longo prazo do açúcar no sangue, produziram resultados conflitantes.

Alguns estudos relatam reduções significativas na hemoglobina A1c, enquanto outros não relatam efeito (9, 10, 11, 12).

Os resultados conflitantes podem ser parcialmente explicados pelas diferenças na quantidade de canela administrada e controle prévio do açúcar no sangue dos participantes (9, 13).

Resumo: A canela mostra promessa na redução do açúcar no sangue. No entanto, seus efeitos na hemoglobina A1c são menos claros.

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Diminui os açúcares sanguíneos após as refeições

Dependendo do tamanho da refeição e da quantidade de carboidratos que contém, os níveis de açúcar no sangue podem aumentar consideravelmente depois de comer.

Estas flutuações de açúcar no sangue podem aumentar os níveis de estresse oxidativo e inflamação, que tendem a causar muitos danos às células do seu corpo e o colocam em risco de doença crônica (14, 15).

A canela pode ajudar a manter estes picos de açúcar no sangue após as refeições sob controle. Alguns pesquisadores dizem que isso faz isso abrandando a taxa em que o alimento se esvazia do estômago.

Um estudo descobriu que consumir 1. 2 colheres de chá (6 gramas) de canela com uma porção de pudim de arroz levou a um esvaziamento do estômago mais lento e a baixas elevações de açúcar no sangue, em seguida, comendo pudim de arroz sem ele (16).

Outros estudos sugerem que pode baixar o açúcar no sangue após as refeições, bloqueando as enzimas digestivas que quebram os carboidratos no intestino delgado (17, 18).

Resumo: A canela pode baixar o açúcar no sangue após as refeições, possivelmente diminuindo o esvaziamento do estômago e bloqueando as enzimas digestivas.

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Pode abaixar o risco de Complicações Comuns do Diabetes

Este tempero faz mais do que baixar o açúcar no sangue em jejum e diminuir os pontos de açúcar no sangue após as refeições.

Também pode diminuir o risco de complicações comuns de diabetes.

As pessoas com diabetes têm o dobro do risco de doença cardíaca como pessoas sem ela. A canela pode ajudar a reduzir esse risco melhorando os fatores de risco estabelecidos para doença cardíaca (19).

Uma revisão de estudos controlados em pessoas com diabetes tipo 2 descobriu que tomar canela foi associada a uma diminuição média do colesterol LDL "ruim" de 9. 4 mg / dL (0. 24 mmol / L) e uma diminuição nos triglicerídeos de 29. 6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

Também relatou um aumento médio de 1. 7 mg / dL (0. 044 mmol / L) em "bom" colesterol HDL (9).

Além disso, outro estudo descobriu que suplementar com dois gramas de canela por 12 semanas reduziu significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica (11).

Curiosamente, o diabetes também tem sido cada vez mais implicado no desenvolvimento da doença de Alzheimer e outras demências, com muitas pessoas agora se referindo à doença de Alzheimer como "diabetes tipo 3" (20).

Estudos sugerem que o extracto de canela pode diminuir a capacidade de duas proteínas - beta-amilóide e tau - formar placas e emaranhados, que estão rotineiramente ligados ao desenvolvimento da doença de Alzheimer (21, 22).

No entanto, esta pesquisa só foi concluída em tubos de ensaio e animais. Estudos adicionais em seres humanos são necessários para confirmar esses achados.

Resumo: A canela pode ajudar a reduzir o risco de doenças relacionadas ao diabetes, como doenças cardíacas e doença de Alzheimer.

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Ceilão vs Cassia: qual é melhor?

A canela é tipicamente agrupada em dois tipos diferentes - Ceilão e Cassia.

Cassia canela pode ser derivada de algumas espécies diferentes de Cinnamomum árvores. Geralmente é barato e é encontrado na maioria dos produtos alimentícios e no corredor de especiarias de sua mercearia.

A canela de Ceilão, por outro lado, é derivada especificamente da árvore Cinnamomum verum. É geralmente mais caro e é menos comum do que a Cassia, mas estudos mostram que a canela de Ceilão contém mais antioxidantes (3).

Porque contém mais antioxidantes, é possível que a canela de Ceilão possa fornecer mais benefícios para a saúde.

No entanto, embora vários estudos com animais e tubos de ensaio tenham destacado os benefícios da canela de Ceilão, a maioria dos estudos que demonstram benefícios para a saúde em seres humanos usou a variedade Cassia (23).

Resumo: Ambas as variedades de canela provavelmente reduzem o açúcar no sangue e combatem o diabetes, mas estudos em seres humanos ainda são necessários para confirmar que Ceilão oferece mais benefícios do que a Cassia.

Alguns devem ser cautelosos com a canela

A canela Cassia não é apenas menor em antioxidantes, também é alta em uma substância potencialmente nociva chamada cumarina, uma substância orgânica encontrada em muitas plantas.

Vários estudos em ratos demonstraram que a cumarina pode ser tóxica para o fígado, levando a preocupação de que também pode causar danos ao fígado em humanos (24).

Por conseguinte, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos estabeleceu a ingestão diária tolerável de cumarina a 0,45 mg por quilo (0,1 mg / kg).

Usando os níveis médios de cumarina para a canela Cassia, isso equivaleria a cerca de meia colher (2 gramas) de canela Cassia por dia para um indivíduo de 165 quilos (75 kg).

Como você pode ver, Cassia canela é particularmente alta em cumarina, e você pode facilmente consumir mais do que o limite superior, tomando suplementos de canela Cassia ou mesmo comendo grandes quantidades de alimentos.

No entanto, a canela de Ceilão contém quantidades muito mais baixas de cumarina, e seria difícil consumir mais do que a quantidade recomendada de cumarina com este tipo (25).

Além disso, as pessoas com diabetes que tomam medicamentos ou insulina devem ter cuidado ao adicionar canela à sua rotina diária.

A adição de canela em cima do seu tratamento atual pode colocá-lo em risco de baixo nível de açúcar no sangue, que é conhecido como hipoglicemia.

A hipoglicemia é uma condição potencialmente fatal, e recomenda-se conversar com seu médico sobre a incorporação de canela no gerenciamento de diabetes.

Por fim, as crianças, as mulheres grávidas e outros com extensas histórias médicas devem falar com seus médicos para ver se os benefícios da canela superam os riscos.

Resumo: Cassia canela é alta em cumarina, o que pode causar danos ao fígado. Além disso, pessoas com diabetes devem considerar o risco de hipoglicemia ao consumir grandes quantidades de canela.

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Quanto você deve tomar?

Os benefícios da canela para baixar o açúcar no sangue foram bem estudados.

No entanto, apesar disso, nenhum consenso foi alcançado em relação ao quanto você deve consumir para colher os benefícios, evitando riscos potenciais.

Estudos tipicamente usaram 1-6 gramas por dia, seja como suplemento ou pó adicionado aos alimentos.

Um estudo relatou que o açúcar no sangue de pessoas que tomavam 1, 3 ou 6 gramas diariamente diminuiu pela mesma quantidade (26).

Dado que as pessoas com a menor dose viram o mesmo benefício que as da maior dose, pode não haver necessidade de tomar grandes doses.

Além disso, vários estudos mostraram que o teor de cumarina da canela Cassia pode variar. Portanto, seria sábio não exceder 0. 5-1 gramas por dia para evitar superar a ingestão diária tolerável de cumarina.

Muito menos cautela pode ser tomada com a canela de Ceilão. Consumir até 1. 2 colheres de chá (6 gramas) diárias devem ser seguras até o conteúdo de cumarina.

Resumo: Limite a canela Cassia a 0. 5-1 gramas por dia. Canela de Ceilão pode ser consumida em quantidades mais elevadas, mesmo que não seja necessário.

A linha inferior

Muitos estudos mostraram que a canela tem a capacidade de baixar o açúcar no sangue e ajudar a administrar complicações comuns do diabetes, entre outros benefícios para a saúde.

Se você quiser tomar suplementos de canela ou adicioná-lo às suas refeições para ajudar a diminuir o açúcar no sangue, seria sábio usar Ceilão em vez de Cassia.

Pode ser mais caro, mas a canela de Ceilão contém mais antioxidantes e menores quantidades de cumarina, o que pode causar danos ao fígado.

Provavelmente é melhor não exceder 0. 5-1 gramas de Cassia diariamente, mas levando até 1. 2 colheres de chá (6 gramas) diárias de canela de Ceilão devem ser seguras.