Todas as cervejas têm etiquetas de calorias?
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As cervejas ligeiras estão no negócio de divulgar suas baixas calorias em seu rótulo.
Mas, em breve, você pode encontrar mais fabricantes de cerveja com as contagens de calorias em suas garrafas e latas.
Publicidade PublicidadeO Instituto da Cerveja lançou recentemente um novo esforço chamado Iniciativa de Divulgação Voluntária da Brewers, que incentiva as empresas membros a exibir detalhes nutricionais e calóricos em embalagens, sites e outros canais.
Os rótulos incluirão uma declaração sobre os fatos de atuação, bem como sobre os ingredientes. Eles irão listar calorias, carboidratos, proteínas, gorduras e álcool por volume, bem como datas de frescura.
Até agora, os pesos pesados da indústria como Anheuser-Busch, MillerCoors e HeinekenUSA estão a bordo.
AnúncioA Constellation Brands Beer Division, North American Breweries e Craft Brew Alliance também concordaram em exibir rótulos.
Os requisitos de rotulagem não são obrigatórios.
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Como rotular?
Passar pelo processo de especificar ingredientes nos rótulos pode ter alguns impactos financeiros.
Pode custar menos para apontar informações para fermentações regulares disponíveis durante todo o ano. Seria um custo único.
Mas para as cervejas sazonais e as cervejas artesanais de edição especial que são produzidas em lotes menores, a tarefa pode ser mais cara.
"Para os pequenos cervejeiros, o teste de laboratório, o redesenho e a fabricação de novas placas de etiqueta seriam conseqüências financeiras, reduzindo a rentabilidade, então cada empresa precisaria tomar sua própria decisão sobre o que é certo para eles", Paul Gatza, diretor dos Brewers Associação em Boulder, Colorado, disse à Healthline.
Publicidade PublicidadeEle disse que o custo para as cervejeiras maiores será menor porque está espalhado por um volume de vendas maior.
Existem dois formatos permitidos nos rótulos pelo Departamento de Impostos e Comércio de Álcool e Tabaco de U. em uma base voluntária.
Um deles é o painel de fatos de atuação que vemos nos rótulos dos alimentos.
Publicidade: A questão de que um bebedor de cerveja pode enfrentar é a quantidade de sua decisão baseada no que está no rótulo. Paul Gatza, Brewers AssociationO outro é uma exibição linear como a declaração de análise média que tem sido em latas e garrafas de cerveja leve durante décadas.
"Uma questão de que um bebedor de cerveja pode enfrentar é a quantidade de sua decisão será baseada no que está no rótulo e quanto será baseado no que as pessoas gostam de sabor e as cervejas que ela quer beber", disse Gatza. disse.
Publicidade PublicidadeA Associação Brewers apoia a transparência na rotulagem, mas a abordagem que as grandes cervejeiras tomaram pode não ser viável para cervejarias menores.
O grupo tem trabalhado separadamente com a Food and Drug Administration (FDA) e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para desenvolver um plano para estilos de cerveja (em vez de marcas individuais específicas) para serem incluídos no USDA Nutrient Database.
Gatza disse que alguns dados da pesquisa mostram que as pessoas não querem ver calorias em menus ou rótulos.
Publicidade"Acho que a resposta é que algumas pessoas querem ver as informações nutricionais, algumas pessoas não se preocupam se está lá ou não, e algumas pessoas prefeririam que a informação não fique no rótulo" ele disse.
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Publicidade PublicidadeCerveja: A história de nutrientes
Relatos sobre os fatores nutricionais da cerveja foram nas manchetes nos últimos anos.
Sharon Palmer, uma nutricionista registrada na Califórnia e autora de "Plant-Powered for Life", disse que a cerveja escura tem fibra solúvel juntamente com polifenóis do lúpulo e do malte. Os polifenóis são nutrientes alimentares conhecidos por ajudar a prevenir doenças, incluindo câncer.
O álcool tem alguns benefícios relatados, como o aumento de níveis de colesterol no sangue. Alguns estudos chegaram a conclusão de que beber cerveja com moderação está ligada a um menor risco de doença cardíaca.
A cerveja também possui compostos que podem ajudar a reduzir o risco de cálculos renais e construir ossos mais fortes, observou Palmer.
Se essa cerveja extra conduzir a um excesso de calorias na dieta e, finalmente, ao ganho de peso, então não há benefícios adicionais. Sharon Palmer, nutricionista registrada "As cervejas ligeiras são menores em calorias, carboidratos e teor de álcool", disse Palmer à Healthline. "Só porque é uma cerveja escura, isso não significa que seja maior em teor de álcool ou calorias, e a cerveja escura pode ter mais fibra que as cervejas mais leves. "
Palmer observou que aditivos extras como bagas, gengibre e citros podem aumentar os fitoquímicos, que são compostos com atividade antioxidante e antiinflamatória.
"A coisa mais importante para saber sobre a cerveja é que ela deve ser consumida com moderação, como todas as formas de álcool. Todos os potenciais benefícios do álcool evaporam rapidamente quando as pessoas o consomem demais ", disse Palmer.
Embora existam algumas vantagens de saúde cardíaca, pode aumentar o risco de câncer em algumas pessoas.
Além disso, a cerveja tem calorias, então qualquer pessoa que beba deve explicar as calorias em suas dietas.
"Se essa cerveja extra conduz a um excesso de calorias na dieta e, finalmente, ao ganho de peso, então não há benefício adicional", disse Palmer.
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