Os edulcorantes artificiais podem tornar você Hungrier?

Os edulcorantes artificiais podem realmente se sentir mais tendenciosos?

Alguns pesquisadores da Austrália dizem que podem, e eles pensam que sabem o porquê.

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Os pesquisadores dizem que os edulcorantes artificiais têm um efeito sobre como o cérebro regula o apetite, bem como sobre as percepções do gosto em nossa boca.

"Essas descobertas reforçam ainda mais a idéia de que variedades" sem açúcar "de alimentos e bebidas processados ​​podem não ser tão inertes quanto antecipamos", disse o professor Herbert Herzog, do Instituto Garvan de Pesquisa Médica, em comunicado de imprensa. Os edulcorantes artificiais podem realmente mudar a forma como os animais percebem a doçura dos seus alimentos, com uma discrepância entre a doçura e os níveis de energia provocando um aumento do consumo calórico. "

Os pesquisadores eram do Garvan Instituto e o Centro Charles Perkins da Universidade de Sydney.

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Seu estudo foi publicado hoje na revista Cell Metabolism.

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Apetitos de animais

Os cientistas primeiro olharam as moscas da fruta.

Elced a dieta dos insetos com o edulcorante artificial sucralose por mais de cinco dias.

Essas moscas consumiram 30% mais calorias do que as e quando eles receberam alimentos naturalmente adoçados.

Os pesquisadores então realizaram o mesmo experimento usando camundongos.

Eles descobriram que os ratos que receberam uma dieta artificialmente adoçada experimentaram um "aumento significativo no consumo de alimentos. "

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Por que isso pode acontecer

Os pesquisadores dizem que descobriram um mapa neural que explica o consumo extra de calorias.

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Eles dizem que esta rede neuronal responde a adoçantes artificiais ao dizer aos animais (e isso inclui humanos) que eles não consumiram energia suficiente.

Os pesquisadores concluíram que dentro dos centros de recompensas do cérebro, as sensações doces são integradas com o conteúdo energético. Quando a doçura e a energia estão fora de equilíbrio por um período de tempo, o cérebro recalibra e envia sinais para que mais calorias sejam consumidas.

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Para ajudar a transmitir esta resposta, o cérebro melhora o sabor de certos alimentos, disseram os pesquisadores.

"Usando essa resposta para dietas artificialmente adoçadas, conseguimos mapear funcionalmente uma nova rede neuronal que equilibra a palatabilidade dos alimentos com o conteúdo de energia. O caminho que descobrimos faz parte de uma resposta de fome constante que realmente faz com que os alimentos nutritivos melhorem quando você estão famintos ", disse Neely.

Os pesquisadores também concluíram edulcorantes artificiais promovidos hiperatividade, insônia e diminuição da qualidade do sono, que pode ser notado quando as pessoas estão em jejum ou em modo de fome leve.

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Outras explicações potenciais

Se as conclusões deste estudo forem comprovadas por pesquisas futuras, isso pode ser significativo para os seres humanos.

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Bilhões de pessoas em todo o mundo comem alimentos e líquidos com adoçantes artificiais. Muitos estão acima do peso ou obesos e usam os edulcorantes para cortar o açúcar de suas dietas para perder peso.

"Isso tem grandes implicações se, de fato, mais pesquisas mostram que [as conclusões do estudo] são uma possibilidade", disse Susan Water Weiner, uma dietista e nutricionista registrada. "É muito interessante. Eu adoraria ouvir mais estudos para ver onde isso leva. "

No entanto, Weiner disse que existem outras explicações possíveis para o aumento do consumo de calorias, bem como outras coisas a considerar.

É um bom lugar para começar. Os adoçantes artificiais estão em quase tudo. Susan Weiner, nutricionista registrada e nutricionista

Ela observou que muitas pessoas que começam a consumir adoçantes artificiais estão com excesso de peso ou obesas, e já podem tomar muitas calorias.

Ela acrescentou que as pessoas são únicas, então os cérebros individuais podem reagir de maneira diferente aos edulcorantes artificiais.

A genética também desempenha um papel na obesidade.

Weiner disse que ela permite que seus clientes usem adoçantes artificiais, mas apenas em pequenas quantidades.

"Não derrete as libras", disse ela.

Água potável, disse Weiner, é uma das melhores maneiras de perder peso e reduzir o consumo de açúcar.

No entanto, ela está intrigada com este estudo mais recente.

"É um bom lugar para começar", disse Weiner. "Os edulcorantes artificiais estão em quase tudo. "