São as dietas baseadas em genes a chave para a perda de peso?
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Três estudos apresentados por pesquisadores italianos em uma conferência da Sociedade Europeia de Genética Humana neste fim de semana apontaram para uma nova abordagem de dieta e perda de peso. Quando se trata de preferências de comida e gosto, tudo pode depender da genética do "gosto alimentar". "
Os pesquisadores descobriram que as variantes de genes, ou pequenas diferenças na composição genética de cada pessoa, podem afetar fortemente a forma como as pessoas percebem os gostos dos alimentos. Essas variantes de genes específicos podem ser usadas para personalizar uma dieta, incorporando 19 genes já ligados ao metabolismo de uma pessoa.
anúncio publicitárioEm um estudo, os pesquisadores descobriram que as pessoas com esse tipo de dieta baseada em genes perderam 33% mais peso do que as pessoas com uma dieta padrão. Na corrida por libras perdidas, uma vantagem de 33% pode fazer toda a diferença.
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A genética de" com gosto de comida "
Quantas vezes você tentou compartilhar algo ao comer fora, apenas para descobrir que seu companheiro de jantar tem gostos muito diferentes? O que a nova pesquisa genética sugere é que sua preferência por diferentes gostos pode ser determinada em parte pelas diferenças em seus genes.
PublicidadeUsando duas abordagens separadas, os pesquisadores analisaram a associação entre os receptores de gosto amargo na boca e o gosto do café e, em seguida, usaram um estudo de associação de dois passos em todo o genoma para procurar genes relacionados a outras 42 preferências de gosto.
O gosto do café foi significativamente relacionado a uma variante de gene específica, e o estudo de associação do genoma revelou outros 17 genes independentes que influenciam ou não uma pessoa gosta de alcachofras, bacon, brócolis, chicória, escuro chocolate, queijo azul, sorvete, fígado e outros alimentos.
Anúncio Publicidade"Para as preferências alimentares, acabamos de arranhar a superfície, estamos no momento em contato com outros cientistas de todo o mundo, a fim de expandir o número de assuntos para ajudar a entender os genes por trás do gosto alimentar e seu impacto na saúde status ", disse Nicola Pirastu, pesquisadora da Universidade de Trieste e do Instituto Pediátrico Burlo Garofolo em Trieste, na Itália.
Salgado ou Doce?
Quanto sal você come pode afetar grandemente sua pressão sanguínea e a saúde geral do coração, e verifica-se que seus genes podem estar ajudando ou dificultando você quando se trata de reduzir sua ingestão de sal.
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Os pesquisadores registraram respostas de sabor de cerca de 900 adultos saudáveis no nordeste da Itália. Usando um estudo de associação genoma-larga, os pesquisadores descobriram que havia uma ligação significativa entre uma variação no gene KCNA5 e uma preferência pelo sal.
"Encontramos uma relação entre as diferenças na percepção do sabor salgado e uma região próxima a um gene candidato muito bom … [A] genética das preferências alimentares pode nos informar informações adicionais sobre o metabolismo das pessoas, o que seria muito difícil de obter de outra forma ", Disse Antonietta Robino, também da Universidade de Trieste e do Instituto Pediátrico Burlo Garofolo.
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O poder das dietas baseadas em genes
Para testar a potência das dietas personalizadas para a perda de peso, 191 participantes do estudo obesos foram divididos aleatoriamente em dois grupos: 87 foram colocados em uma dieta com variantes genéticas para o metabolismo e o gosto, enquanto 104 foram colocados em uma dieta de controle. As pessoas em ambos os grupos eliminaram 600 calorias de suas dietas diárias.
O DNA do grupo de teste foi analisado para 19 genes conhecidos por impactar o metabolismo e os genes que afetam o sabor, e suas dietas foram ajustadas para acomodar coisas como gostar do sabor das gorduras.
"Em relação à dieta baseada em genes, quando cheguei a analisar os dados, na verdade eu era um pouco céptico de podermos encontrar quaisquer diferenças", disse Pirastu. "É como ter dois carros que começam no mesmo ponto e se movem em direções que diferem por apenas um grau. No começo, parecerão paralelos, mas, depois de 10 km, estarão realmente distantes. "
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Publicidade PublicidadeApós dois anos, aqueles na dieta baseada em genes perderam 33% mais peso. "Uma das principais contribuições será tornar as dietas mais prazerosas e, portanto, mais aceitáveis. A genética neste sentido ajudará a entender o que as pessoas não gostam em alimentos específicos ", disse Pirastu. No futuro, isso poderia significar alimentos dietéticos e alimentos saudáveis adaptados especificamente às suas preferências de metabolismo e gosto.
No futuro, os pesquisadores esperam realizar um estudo duplo-cego no qual o conhecimento do perfil genético de uma pessoa não afetará o desfecho, disse Pirastu.
