Sementes anti-inflamatórias: Benefícios das sementes de chia, linho e cânhamo
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Quinoa, couve, açaí … Toda semana, parece que há um novo superalto que promete revolucionar sua saúde. Infelizmente, muitos desses não são super baratos, por isso é difícil decidir quais valem a pena comprar.
Bem, se a diminuição da inflamação e a obtenção de uma saúde ótima é uma prioridade, quais superfoods você deve comprar? Frutas frescas e vegetais são um acéfalo. Mas você também vai querer adicionar superseeds como linho, chia e cânhamo para sua lista de compras.
propaganda publicitáriaEssas sementes anti-inflamatórias e densas de nutrientes são favoráveis à saúde e fáceis de encontrar. Se você está olhando para melhorar a sua saúde e mudar para uma dieta anti-inflamatória, essas sementes valem o investimento (mesmo que alguns ficem presos nos dentes ao longo do caminho).
1. Flaxseeds
As sementes de linhaça são pequenas sementes castanhas ou douradas, e são algumas das melhores fontes de gorduras ômega-3 baseadas em plantas. As gorduras ómega-3 são ácidos gordurosos essenciais que desempenham um papel significativo na diminuição da inflamação no corpo.
As sementes de linhaça também são uma tremenda fonte de lignanos, ou fitoquímicos que possuem propriedades antioxidantes, fornecem fibras e ajudam a equilibrar os hormônios.
AnúncioO linho pode ser adicionado facilmente a mingau, smoothies, saladas e assados. E bônus, eles são econômicos! Mas comprador, cuidado. As sementes de linho não podem ser completamente digeridas. Eles devem ser fundamentados para absorver e beneficiar de sua impressionante lista de nutrientes.
Você pode comprar linhaça de linhaça, mas é fácil moer o seu próprio em casa. Um moedor de café barato faz o truque.
Advertisement PublicidadeNota: Certifique-se de armazenar a linhaça moída em um recipiente escuro e selado na geladeira e use dentro de 7 a 10 dias.
2. Sementes de Chia
Semelhante às sementes de linhaça, as sementes de chia também são uma fonte fenomenal de gorduras anti-inflamatórias ômega-3, mas são uma fonte de fibra ainda mais rica. (Eles contêm 11 gramas de fibra em apenas 3 colheres de sopa). As sementes Chia também fornecem proteínas completas e minerais essenciais como cálcio e ferro.
Ao contrário do linho, as sementes de chia não precisam ser trituradas para apreciar seus nutrientes e são menos sensíveis ao calor. As sementes de Chia são crocantes quando comidas por conta própria, mas se transformam completamente quando molhadas em líquido como o leite de coco. Chia pudding alguém?
3. Sementes de cânhamo
Chia e sementes de linhaça têm muito mais em comum entre si do que com sementes de cânhamo. Primeiro, as sementes de cânhamo são comparativamente baixas em fibras. Eles também fornecem mais ômega-6 do que gorduras omega-3, com uma proporção de cerca de 3 para 1.
As gorduras ômega-6 são também ácidos graxos essenciais, mas são notoriamente conhecidas como pró-inflamatórias. Isso pode parecer confuso, mas nossos corpos precisam ambos omega-3 e omega-6.O equilíbrio é o que é importante. A inflamação pode ficar fora de controle quando consumimos demais omega-6, o que geralmente acontece com a dieta ocidental padrão.
Publicidade PublicidadeNutrientes densos, alimentos integrais com gorduras ômega-6 de ocorrência natural, como sementes de cânhamo, não precisam ser evitados.
Para torcer a história um pouco mais, as sementes de cânhamo são realmente altas em uma gordura omega-6 que aumenta a imunidade, chamada ácido gama linoleico (GLA). O GLA é considerado um nutriente anti-inflamatório de apoio à saúde.
As sementes de cânhamo não só fornecem uma proporção ideal de ácidos graxos essenciais, mas também são uma fonte fantástica de proteína completa baseada em plantas, fornecendo os nove aminoácidos essenciais. Três colheres de sopa de sementes de cânhamo produzem 10 gramas de proteína.
AnúncioRepetições supostas
Pronto para experimentar estes superseeds para você? Vamos cozinhar.
Pudim Chia
Os pudins Chia provavelmente já estão assumindo o seu feed Instagram. Ao embeber as sementes de chia, você pode fazer um pudim de apoio fácil e sem problemas.
AnúncioPublicidade- Pudim Chia básico de Dear Chrissy
- Pudim Chia Chia de Nutriplanet
Smoothies
Os smoothies com superseeds são uma maneira fácil de adicionar fibra, proteína, minerais e ácidos graxos essenciais à sua manhã.
- Everyday Superfood Smoothie verde de Rise Shine Cook
Produtos de panificação
Faça seus produtos assados bem para você. Não só você só pode jogar um punhado dessas sementes em muffin, biscoitos e bolo, você também pode usar sementes de linho para fazer substitutos de ovos à base de plantas. Estes muffins veganos utilizam o linho como aglutinante.
- Vegan Gluten-Free Blueberry Quinoa Muffins de Rise Shine Cook
Sopas
As sementes de cânhamo não absorvem líquidos como o linho moído e a chia. No entanto, eles podem dar cremosidade a batidos, molhos e sopas.
Anúncio- Espargos, alho-poró e sopa de cânhamo de Kara Lydon
Bottom line
As sementes de linho, chia e cânhamo são embaladas com nutrientes saudáveis e podem ser usadas de maneiras interessantes na cozinha. Lembre-se de que os ácidos graxos essenciais são delicados e, expondo-os ao calor elevado (como fritar ou ferver) podem prejudicar seus benefícios para a saúde. Experimente as receitas deliciosas acima e comece a aproveitar a enorme quantidade de nutrientes embalados nessas pequenas sementes.
Ashley é amante do alimento a tempo inteiro e porca de saúde autoproclamada. Ela também é farmacêutica, chefia baseada em plantas e nutricionista holística. Ashley é apaixonado por criar receitas fáceis e deliciosas à base de plantas, sem glúten e sem petróleo, além de compartilhar sua experiência em tudo sobre alimentos e saúde. Encontre ela e suas receitas saudáveis no RiseShineCook. ca
